Hafta sonu kahvaltısı için hazırladığım kurabiyeler. Özellikle çayla nefis bir ikili oluyorlar. Hamurun daha sonra pişince nasıl olacağını merak ettim ve bir kısmını dondurucuya koydum, pişirince sonucu eklerim. Benim tavsiyem sıcak sıcak tüketmeniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 su bardağı yoğurt
- 250 gr yumuşak margarin (becel v.b)
- 1 tane yumurta (akı içine, sarısı dışına)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
- 4-4,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- üzerine serpmek için susam-çörekotu
Yapılışı:
- Peynir, yoğurt, yumurta akı, tuz, kırmızı biber ve yağı kaşıkla iyice karıştırın.
- Unun 3 bardağını ve kabartma tozunu ilave edin, karıştırın, kalan unu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak- ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, yuvarlayın, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam-çörekotu serpin.
- Önceden ısınmış 160 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
- Mümkünse sıcak servis edin.
Kaynak: Dr Oetker