Portakallı Kereviz

Malzemeler;

• 1 tane küçük boy soğan
• 2 tane kereviz
• 2 tane orta boy havuç
• 1 tane patates
• 2 tatlı kaşığı un
• 1,5 su bardağı portakal suyu
• yarım su bardağı su
• 1 tane limon
• zeytinyağı, tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı;

1. Kerevizleri serçe parmağınınizdan büyük olmayacak şekilde dilimleyin. Yarım limonun suyunu sıkarak bir kasenin içinde su hazırlayın ve kerevizleri bu limonlu suyun içine koyun.
2. Soğanı ince ince piyazlık  doğrayın ve yayvan bir tencerenin dibine yerleştirin.
3. Havuçların kabuklarını kazıyın, kibrit çöpü şeklinde kerevizlerden daha küçük olacak biçimde dilimleyin ve soğanın üzerine serpiştirin.
4. Patatesleri kerevizlerin boyunda dilimleyin ve havuçların üstüne serpiştirin.
5. Limonlu sudan çıkartarak tencerenin en üstüne kerevizleri serpiştirin. Bir kasede portakal suyunu, suyu, kalan yarım limonun suyunu, unu, şekeri ve tuzu karıştırın, tencereye dökün.
6. Yarım çay bardağı kadar zeytinyağını yemeğin üstüne gezdirin, yemeğin üzerine bir tabak kapatın.
7. Önce harlı sonra en kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Üzerindeki ağırlığı kaldırarak soğumasını bekleyin ve buzdolabına kaldırın.
8. Muhakkak bir gece dinlendirip servis edin.
9. Afiyet olsun ❤