Ramazanda en aranılan yiyeceklerdendir tatlılar. Havaların biraz serinlemesiyle artık ağır bir tatlı yapmanın zamanıdır diyerek yaptım bu tarifi. Şimdiye kadar yaptığım en başarılı revani oldu.
MALZEMELER:
- 4 yumurta
- 2 ölçü irmik
- 1 ölçü un
- 1 ölçü yoğurt
- 1 ölçü şeker
- 125 gr eritilmiş tereyağı
- 1 paket karbonat
- 3-4 damla limon suyu
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su (200 gr lık bir bardak)
- 3 su bardağı şeker
- 5-6 damla limon suyu
YAPILIŞI:
- Şerbet için gereken şekeri ve suyu bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra bir 8 dakika kadar daha kaynatın. Kıvamını alınca limon suyunu sıkın ve ılımaya bırakın.
- Hamur için gereken şekeri ve yumurtaları miksrele 5 dakika çırpın.
- Yoğurt ve yağı ilave edin, çırpın.
- Karbonata limon suyu sıkın, bekletin.
- Yumurtalı karışıma kuru malzemeleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
- Karbonatı ilave edip tekrar güzelce karıştırın.
- Hamuru yağladığınız tepsiye döküp üzerini düzeltin. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından alınca ılımasını bekleyin (el vurulacak kadar), dilimlere kesin, ılık şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar dinlendirip servis edin.