SARIĞI BURMA

Elimden geldiğince etkinliklere katılmaya gayret ediyorum. Her ayın konusu diğer aydan keyifli olunca da katılmak ayrı bir zevk oluyor. Kayınvalide değilim ama elimden geldiğince tatlımı hazırlamaya çalıştım. Binbirçeşni Saliha’ya kolay gelsin diyerek gelelim tarife…

MALZEMELER:

  • yarım kg un
  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tutam tuz
  • Üzeri için 250 gr tereyağı ya da margarin
  • İçine ince çekilmiş ceviz ya da antepfıstığı
  • Açmak için nişasta (mısır ya da buğday)

Şerbeti İçin:

  • 4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Hamur için gerekli un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
  2. Hamurun üzerini örterek 10-15 dk dinlendirin.
  3. 28 bezeye ayırın ve bezelerin üzerini kurumamaları için örtün.
    Bir bezeyi alın ve bol nişasta serptiğiniz zeminde açabildiğiniz kadar ince açın. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olur.
  4. Üzerine ceviz ya da fıstığı 2 yemek kaşığı kadar serpiştirin.
  5. En uç kısma olabildiği kadar ince bir oklavayı koyun ve fazla sıkmadan yufkayı oklavaya rulo şekilde sarın.
  6. İki taraftan da rulo yaptığınız yufkayı elinizle ortaya doğru büzdürün ve sıyırarak oklavadan çekip çıkarın.
  7. 30×40 cm boyutlarında bir tepsiye ikili sıra halinde yufkaları dizin.
  8. Diğer tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra 250 gr tereyağını ertin ve eşit biçimde yufkaların üzerinde gezdirin.
  9. 180 dereceli fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
  10. Fırından almaya 15 dk kala şerbeti hazırlayın.
  11. Bunun için şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.Kaynadıktan sonra altını kısarak 10 dk daha kaynatın.
  12. Limon suyu ekleyerek ocaktan alın.
  13. Tatlı ve şerbet ilk sıcaklığını alınca şerbeti tatlıya dökün ve sıcak fırına tekrar koyun.
  14. Tatlı şerbetini çekince servis edebilirsiniz.
(Visited 575 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  ÇİLEKLİ ETİMEK TATLISI

SARIĞI BURMA” için 15 yorum

  1. selam..etkinlik için yaptıgınız sarığı burma süper olmuş elinize saglık..nefis görünüyor..sevgiler…

  2. sarigi burma tatlin cok nefis olmus canim ellerine saglik etkinligin konusu cok hos gelin kaynana yarismasina dondu:)) hadi hayirlisi.kolay gelsin
    sevgilerimi gonderdim.

  3. AMANIN BU NE GÜZEL BİR GÖRÜNTÜ
    SEÇİL ÇOK GÜZEL OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK

  4. Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor.
    Ne kadar muntazam olmuş. hazır satılanlar gibi.
    Maşallah canım.
    Sevgiler…

  5. Canim baklava türü seylere özel bir hayranligim vardir benim bu manzarayida görünce bayildim yani ellerine saglik nefis demek az kalir heralde :))

    Kucak dolusu sevgiler…

  6. merhaba,etkinlik icin yaptigin tatli cok güzel olmus eline saglik,sevgiler

  7. ayy ne güsel olmuş aynı tarif kitaplarından fırlamış gibi..lezzeti yansımış fotoya:)
    ellerine sağlık ncm..
    sevgiler.

  8. Ayyyyyyy harika görünüyor valla, altın gibi :))) ellerinize sağlık…

  9. Ellerine saglik, hersey gene cok guzel, resimler, tarifler.

    Sevgilerimi gonderiyorum.

  10. nefis bir tatlı olmuş…elinize sağlık….ben bayılıyorum burma tatlılara….hem de pratik gibi geldi….sevgiler….

  11. ya tek kelimeyle süpersiniz nekadar güzel görünüyo canım çekti valla yapsam becebilirmiyim acaba süpersiniz

  12. selaaam…yaptım çok güzel oldu ve ben acemi olmama rağmen gayet başarılıydı…:)

  13. Sevgili Secil Hanim öncelikle sizin ve ailenizin Ramazan Bayrami mübarek olsun. Bayram icin Cumartesi günü Burma tatlisini yaptim, annem her ne kadar basarili olamicami düsündüysede ben bu tatliyi denedim, ve sonuc süperdi kendisi bile inanamadi, sorun hamuru ince acmaktadyi, bir hayli ugrastirmis olmasina ragmen
    incecik oldu hamurum. Tarifleriniz icin cok tskler devaminin gelmesi dilegiyle

  14. Dun yaptim. Cookk ugrastirici. Guzel ama cidden saatlerimi aldi. 28bezeyi tek tek acmak usta isiymis. Normalde bosnak boregi su boregi acarim elimle ama bu cidden sabir isi. Guzel oldu. Ama ben hazir yufkadanda aynisini yapiyorum cok buyukk bir fark yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir