SARIĞI BURMA

Elimden geldiğince etkinliklere katılmaya gayret ediyorum. Her ayın konusu diğer aydan keyifli olunca da katılmak ayrı bir zevk oluyor. Kayınvalide değilim ama elimden geldiğince tatlımı hazırlamaya çalıştım. Binbirçeşni Saliha’ya kolay gelsin diyerek gelelim tarife…

MALZEMELER:

  • yarım kg un
  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tutam tuz
  • Üzeri için 250 gr tereyağı ya da margarin
  • İçine ince çekilmiş ceviz ya da antepfıstığı
  • Açmak için nişasta (mısır ya da buğday)

Şerbeti İçin:

  • 4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Hamur için gerekli un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
  2. Hamurun üzerini örterek 10-15 dk dinlendirin.
  3. 28 bezeye ayırın ve bezelerin üzerini kurumamaları için örtün.
    Bir bezeyi alın ve bol nişasta serptiğiniz zeminde açabildiğiniz kadar ince açın. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olur.
  4. Üzerine ceviz ya da fıstığı 2 yemek kaşığı kadar serpiştirin.
  5. En uç kısma olabildiği kadar ince bir oklavayı koyun ve fazla sıkmadan yufkayı oklavaya rulo şekilde sarın.
  6. İki taraftan da rulo yaptığınız yufkayı elinizle ortaya doğru büzdürün ve sıyırarak oklavadan çekip çıkarın.
  7. 30×40 cm boyutlarında bir tepsiye ikili sıra halinde yufkaları dizin.
  8. Diğer tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra 250 gr tereyağını ertin ve eşit biçimde yufkaların üzerinde gezdirin.
  9. 180 dereceli fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
  10. Fırından almaya 15 dk kala şerbeti hazırlayın.
  11. Bunun için şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.Kaynadıktan sonra altını kısarak 10 dk daha kaynatın.
  12. Limon suyu ekleyerek ocaktan alın.
  13. Tatlı ve şerbet ilk sıcaklığını alınca şerbeti tatlıya dökün ve sıcak fırına tekrar koyun.
  14. Tatlı şerbetini çekince servis edebilirsiniz.

Yayımlandı

kategorisi

,

yazarı:

Yorumlar

“SARIĞI BURMA” için 15 yanıt

  1. http.//hunerlieller.net avatarı
    http.//hunerlieller.net

    selam..etkinlik için yaptıgınız sarığı burma süper olmuş elinize saglık..nefis görünüyor..sevgiler…

  2. ÖZGÜLÜN TARİFLERİ avatarı
    ÖZGÜLÜN TARİFLERİ

    sarigi burma tatlin cok nefis olmus canim ellerine saglik etkinligin konusu cok hos gelin kaynana yarismasina dondu:)) hadi hayirlisi.kolay gelsin
    sevgilerimi gonderdim.

  3. DENİZSEFASI avatarı
    DENİZSEFASI

    AMANIN BU NE GÜZEL BİR GÖRÜNTÜ
    SEÇİL ÇOK GÜZEL OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK

  4. lavantİn avatarı
    lavantİn

    Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor.
    Ne kadar muntazam olmuş. hazır satılanlar gibi.
    Maşallah canım.
    Sevgiler…

  5. yemegimle avatarı
    yemegimle

    Canim baklava türü seylere özel bir hayranligim vardir benim bu manzarayida görünce bayildim yani ellerine saglik nefis demek az kalir heralde :))

    Kucak dolusu sevgiler…

  6. SevgiSeli40 avatarı
    SevgiSeli40

    merhaba,etkinlik icin yaptigin tatli cok güzel olmus eline saglik,sevgiler

  7. sofraozlemi avatarı
    sofraozlemi

    ayy ne güsel olmuş aynı tarif kitaplarından fırlamış gibi..lezzeti yansımış fotoya:)
    ellerine sağlık ncm..
    sevgiler.

  8. ugurbocegimleafiyetle avatarı
    ugurbocegimleafiyetle

    Ayyyyyyy harika görünüyor valla, altın gibi :))) ellerinize sağlık…

  9. GonuLunceLezzetLer avatarı
    GonuLunceLezzetLer

    Harika bir lezzet ellerine sağlık canım…

  10. Aybike Ceylan avatarı
    Aybike Ceylan

    Ellerine saglik, hersey gene cok guzel, resimler, tarifler.

    Sevgilerimi gonderiyorum.

  11. inci avatarı
    inci

    nefis bir tatlı olmuş…elinize sağlık….ben bayılıyorum burma tatlılara….hem de pratik gibi geldi….sevgiler….

  12. ela avatarı
    ela

    ya tek kelimeyle süpersiniz nekadar güzel görünüyo canım çekti valla yapsam becebilirmiyim acaba süpersiniz

  13. ece avatarı
    ece

    selaaam…yaptım çok güzel oldu ve ben acemi olmama rağmen gayet başarılıydı…:)

  14. Pinar avatarı
    Pinar

    Sevgili Secil Hanim öncelikle sizin ve ailenizin Ramazan Bayrami mübarek olsun. Bayram icin Cumartesi günü Burma tatlisini yaptim, annem her ne kadar basarili olamicami düsündüysede ben bu tatliyi denedim, ve sonuc süperdi kendisi bile inanamadi, sorun hamuru ince acmaktadyi, bir hayli ugrastirmis olmasina ragmen
    incecik oldu hamurum. Tarifleriniz icin cok tskler devaminin gelmesi dilegiyle

  15. Yeliz avatarı
    Yeliz

    Dun yaptim. Cookk ugrastirici. Guzel ama cidden saatlerimi aldi. 28bezeyi tek tek acmak usta isiymis. Normalde bosnak boregi su boregi acarim elimle ama bu cidden sabir isi. Guzel oldu. Ama ben hazir yufkadanda aynisini yapiyorum cok buyukk bir fark yok

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir