ŞEFTALİLİ PAY

Şeftali mevsimi geçti ama tembel yazar tarifi ancak bugün ekleyebildi! Neyse siz yine de bir yerlere not alın ve bu tarifi mutlaka deneyin. Cidden gösterişli ve lezzetli çünkü…

Malzemeler;

• 5 tane şeftali

Hamuru İçin;

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 150 gr tereyağı
• 1 tane yumurta
• bir tutam tuz

   Kreması İçin;

• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeftali suyu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı;

1. Hamur için gereken malzemeleri karıştırma kabına alın, iyice yoğurun ve hafif yağladığınız tart kalıbınıza yerleştirin. Bunun için hamuru merdaneyle açıp kalıba yerleştirebilir ya da elinizle hamuru kalıba bastırabilirsiniz.
2. Tart hamuruna çatalla delikler açın, önceden ısınmış 170 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
3. Krema malzemelerini bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve biraz ılımasını bekleyin.
4. Ilıyan kremayı tartın üzerine dökün.
5. Şeftalileri 2’ye kesin, çekirdeklerini çıkartın ve kabuklarını soyun. Kremanın üzerine hafif bastırarak yerleştirin.
6. Üzerine damla çikolata serperek 180 dereceli fırına sürün. 20 dakika pişirin, fırından alıp soğutun. Buzdolabında dinlendirip servis edin.

Kaynak: Sofra, Ağustos 2011