ÇİÇEK POĞAÇA
Görüntüleri kadar lezzetide çok güzel olan poğaçalarımızı yaparken eminim güzel vakit geçireceksiniz. Yanlız tavsiyem bol vaktiniz olduğunda yapmanız.
Malzemeler;
- 2 tane yumurta (birinin sarısını ayırın)
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay bardağı şeker
- 1 paket instant maya yada yaşmaya
- 6-6,5 su bardağı un
Yapılışı;
- Un, tuz ve maya hariç bütün malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırın.
- Unun 3 bardağını, tuzu ve mayayı ekleyip karıştırın.
- Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Üzerini kapatıp ılık bir ortamda iki katı kabarana kadar mayalanmasını bekleyin. Ben geceden yoğurup üzerini kapatarak buzdolabında mayalandırdım. Bu durumda hamuru işlemeden önce buzdolabından çıkartıp biraz oda ısısına gelmesini bekleyin.
- Mayalanan hamuru çok az yoğurun ve cevizden büyük parçalar koparıp içine peynir doldurun ve kapatın.
- Kapalı yeri alta getirerek çay tabağı büyüklüğünde açın ve aşağıdaki fotoğraftaki gibi şekillendirin.
- Yarım saat tepsi mayasını bekletin, yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
- 180 dereceli sıcak fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
