Etiket: bibner

  • YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

    Çoğunuzun bildiği nefis pilav. Ben uzun zamandır yapmayı unutmuştum. Hazır bugünlerde tekrar bolca pişirmeye başlamışken sayfadaki tarifi de güncellemiş olayım. Bir hatırlatma olarak mercimeği biraz diri kalacak şekilde haşlarsanız daha iyi sonuç alırsınız. Ayrıca önceden biraz fazla haşlayıp donduruya atarsanız her an bu pilavı pisirmeniz mümkün. Online casinos deliver all of the favourite games that…

  • BULGURLU YEŞİL SALATA (tabule)

    Aslında Lübnan mutfağına ait bir salata. Bulgur ve yeşillikten dolayı bizim kısırı andırıyor. Yaparken “domates ve salatalık eklersen olur kısır” desemde lezzet olarak çok farklı. Sadece yeşilliklerin kullanılması tadını etkiledi. Lütfen kısır gibi kıyaslamaları yapmayalım o yüzden 🙂 Malzemeler: 1 su bardağı köftelik bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 1 demet maydanoz 1 demet nane…

  • ETLİ FİRİK PİLAVI

    Yanında salatayla güzel bir öğün olabilecek bir pilav. Firikteki yanmış buğday kokusu benim hoşuma gitti. Yarım ölçü hazırladım ve 6 kişilik bir pilav oldu, bilginize. Arada yapılabilecek cici bir Gaziantep lezzeti… Malzemeler:  2 su bardağı bulgur  1 su bardağı firik 300 gr kuzu eti (küçük doğranmış)  1 iri soğan  1 su bardağı ıslanmış nohut  1 yemek kaşığı…

  • BULGURLU SİNİ KÖFTESİ

    Geçen hafta sonu pişirdiğim bu yemek hane halkından geçer not aldı. İçli köfte tadında olması ve pratikliğiyle benden tam not aldı. Böylece sitedeki yıldızlı tariflerden biri oluverdi. Şiddetle tavsiye olunur sevgili okuyucu… Aslında buna benzer bir tarif daha önce denemiştim fakat çok beğenmemiştim. Bu hali kesinlikle başarılıydı. Malzemeler:    Dışı İçin; 1,5 su bardağı köftelik…

  • MERCİMEK KÖFTESİ

    En son yazıdan sonraki amacım hemen ertesi gün tarif eklemek idi. Yoğun misafir faslı sebebiyle yazı eklemem mümkün olmadı, makinam geziye çıkınca çok istediğim fotoğraflama çalışmalarıda olmadı. Neyse, bu sefer yazmama sebebim güzel ve keyifliydi diyerek kaldığım yerden devam ediyorum, inşallah! Birde Urfa’da nerelere gidilebilir, nerde ne yenilebilir, tavisiyeleriniz olursa çok sevinirim… Malzemeler: 2 su…

  • SEBZELİ NOHUTLU BULGUR PİLAVI

    Bu senede mübarek aya ulaştık, şükürler olsun. Dilerim hepimiz hayırlı, bereketli bir Ramazan geçiririz ve hayırlısıyla nice Ramazanlara erişmek nasip olur. Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur 2 tane domates 2 tane sivribiber 1 tane kuru soğan tuz, karabiber, zeytinyağı 1 yemek  kaşığı biber salçası 2 su bardağı sıcak su yarım su bardağı önceden haşlanmış nohut Yapılışı:…

  • PİRPİRİM AŞI

    Pazardan aldığım sezonun ilk semizotundan salata yapma fikri çok cazip gelmedi ve uzun zamandır denemek istediğim bir Gaziantep yemeği olan pirpirim aşını yapmaya karar verdim. Sonuç gayet iyiydi hatta favorim olan doğrama yemeğini bile geçti. Oldukça doyurucu ve besin değeri yüksek olduğu için yanına hiçbirşey yapmaya gerek yok sadece ayran yeterli geliyor. Şiddetle tavsiye olunur… MALZEMELER:…

  • DİLAN

      Özellikle tavuk etinin yanına çok yakışan bir aperatif bu. Ayrıca tek başına yendiğinde gayet güzel bir yemekte olabiliyor. Biz bir tüketim yönünü daha bulduk; okuldan gelen çocuklarınıza verebilirsiniz. Şiddetle tavsiye olunur 🙂 MALZEMELER: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 1 demet roka yarım demet dereotu 3 yemek kaşığı acı biber…

  • EZOGELİN ÇORBASI

    Yeni tarif eklemek için gecikmemin sebebi aslında daha uzun anlatımlı başka bir tarifi eklemek istemem oldu. Yazmak için zaman bulamayınca haliyle arayı açtım ve bu durumdan güzel bir sonuç çıkardım; şartları fazla zorlamamak lazım. MALZEMELER: 2 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı bulgur 2 yemek kaşığı mercimek 2 yemek kaşığı un 1 tane kuru soğan (çok…

  • İÇLİ KÖFTE

    Gerek içinin lezzeti gerekse hamurunun kıvamı sebebiyle her daim yapacağım köfte tarifini bulmuş bulunmaktayım. İşin benim için şaşırtıcı yanı ise tarifin sahibinin erkek olması, yapılışını annesinden öğrenmiş ve çokta başarılıydı. MALZEMELER: 1 kg köftelik bulgur yarım kg patates (haşlanmış) 3 tane yumurta 1 tatlı kaşığı biber salçası yarım kg irmik tuz, karabiber İç Malzemesi: 1 kg az…