Etiket: catal çörek

  • ZEYTİN PİYAZI

    Gaziantep’e ait bir piyaz bu. Gerçek tadını yakalamak için mutlaka hasat zamanı toplanan ve taşla kırılıp tatlandırılan zeytinlerden kullanmak gerekiyor. Alternatif olarak biberli salamura zeytin kullanılabilir ama siyah zeytin kullanmanızı tavsiye etmem. MALZEMELER: 2 su bardağı iri kıyılmış zeytin 3-4 dal taze soğan 1 demet maydanoz 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz yarım çay bardağı nar…

  • ZEYTİNLİ POĞAÇA

    Özellikle kırılmış yeşil zeytinle yaptığınız zaman tadına doyamayacağınız bir tarif bu. Şiddetle tavsiye edilir. MALZEMELER: 1 ölçü sade açma hamuru 2 dolu kase zeytin yarım demet taze soğan yarım demet maydanoz 1 su bardağı ceviz içi zeytinyağı tuz, karabiber, kırmızı pulbiber YAPILIŞI: Zeytinyağını ve ince doğradığınız taze soğanları tencereye alıp soğanlar hafif ölene kadar kavurun. Zeytin ve…