KREM ÇİKOLATALI PAMUK KEK

DSCF2406

Tarif intagramda beğenerek takip ettiğim @hamurger e ait. Evde kakaolu yiyecekleri sevmeyen hane üyelerinin beğenerek yemesi ne kadar başarılı bir tarif olduğunun göstergesi. Mutlaka denemelisiniz sevgili okuyucu…

Malzemeler;

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
  • 1 su bardağında 1 parmak eksik sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı krem çikolata
  • 2 su bardağı silme un
  • kabartma tozu, vanilya

Yapılışı;

  1. Yumurtaların sarıları ve aklarını farklı kaplara ayırın.
  2. Şekerin yarısını sarıların olduğu kaba alın kalan şekeri de diğer kaba alın. Yumurta akı olan kabı mikserin en yüksek hızında köpürüp şeker eriyene kadar çırpın.
  3. Sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
  4. Aynı kaba (yumurta sarılı kap) un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma dahil edin. Mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
  5. Ardından krem çikolatayı ilave edip karıştırın. yoğun kıvamlı bir harç olacak.
  6. Bunun üzerine iyice köpürmüş olan yumurta akını ilave edin. Spatula yardımı ile çok yavaş bir şekilde alttan üstte karıştırın, söndürmemeye özen gösterin.
  7. Kalıbın alt kısmını yağlayın. Yanları yağlamayın çünkü kek kabarıp hafif sönerse yanlardan inmesin.
  8. 170 derece sıcak fırında pişirin. Kek çok kabardığı için hafif sönebilir.
  9. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, çok pofuduk olduğu için yanları bıçakla ayırıp kelepçeyi öyle açın ve servis edin.