MÜRDÜM ERİĞİ MARMELATI

Çilek marmelatını baz alarak ilk defa yaptım. Artık dolaptan eksik etmem sanırım. Ben şekerli sevmediğim için mümkün olduğunca az kullandım, siz artırabilirsiniz. Artirip azaltmaya uğraşmak istemem derseniz 3 kg meyveye 2 kg seker tam geliyor ve bundan 6 tane 600 ml lik kavanoz doluyor.

Malzemeler:

  • 2 kg mürdüm eriği
  • 3 su bardağı şeker (6 bardağa kadar çıkabilir)
  • 1 çay kaşığı tereyağı (margarin tavsiye etmem)
  • 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

  1. Erikleri ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın ve tencereye alın.
  2. Üzerine şekeri serpip tencerenin kapağını kapatarak bir gece bekletin.
  3. Ertesi gün tereyağını ekleyip kaynatmaya başlatın.
  4. 30 dakika orta ateşte kaynattıktan sonra el blendırından geçirin.
  5. Kıvamı istediğiniz gibiyse limon suyunu ekleyip oacaktan alın. Değilse 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
  6. Sıcakken kavanoza alın, kapağını kapatın, ters çevirip soğutun.