ERİKLİ KEK
Erik zamanı geçti ama armutla da yapabiliriz gibi geliyor. Ben tarifi uygularken gr ölçüleri kullandım, siz yapmayı isterseniz gr ölçülerini bardak hesabına çevirebilirim. Tabi armutla deneyince sonucu da yazabilirim…Bakarız artık.
Malzemeler:
- 295 gr un
- 100 gr pudra şekeri
- 50 gr bal
- 150 ml sıvıyağ
- 1/2 tsp karbonat
- 1,5 tsp kabartma tozu
- 2 tane iri yumurta
- 1 cup yoğurt
- yeteri kadar erik
Yapılışı:
- Un, karbonat, kabartma tozu ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
- Karıştırma kabında yağ ve yumurtayı bir çatalla iyice karıştırın, bal ve yoğurt ekleyip tekrar çırpın.
- Önceden hazırladığını kuru karışımını da ekleyin ve çatalla sadece özleşene kadar karıştırın.
- Orta boy bir tepsiye yağlı kağıt serin, hamuru boşaltın.
- Üzerine 2’ye kestiğiniz erikleri dizin. Hafif üzerine bastırın.
- 175 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
- Fırından çıkarın, bolca pudra şekeri eleyin. Soğutup servis edin.
