BİSKÜVİLİ KOKOTART

DSCF8462

Çabucak yapılabilecek cici bir tarif. Çikolata sevmeyen kişiler için biraz ağır gelebilir ama bence harika bir kahve yanı eşlikçisi. Yarım ölçü malzemeyi 18 cm kelepçeli kalıpta hazırladım ve 8 minik dilim tart çıktı. Siz kişi sayınıza göre miktarı ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler;

Tabanına;

  • 300 gram oreo bisküvi
  • 40 gram tereyağı (eritip soğutun)

Dolgusuna;

  1. 200 ml krema
  2. 50 gram tereyağı
  3. 100 gram beyaz çikolata
  4. 150 gram hindistan cevizi (2 su bardağı)
  5. 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzerine;

  • 175 gram çikolata
  • 100 ml krema
  • 20 gram tereyağı

DSCF8427

Yapılışı;

  1. Bisküvileri rondoda iyice çekin, tereyağıyla karıştırın.
  2. 26 cm çapındaki tart kalıbına kenarları 1 cm kalkacak biçimde iyice bastırarak yerleştirin. Buzdolabına alın.
  3. Dolgu için gereken kremayı ve tereyağını bir tencereye alın ve çok kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın.
  4. Beyaz çikolatayı iri parçalar halinde doğrayın ve kremaya katın. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
  5. Hindistan cevizini ve pudra şekerini ekleyip son kez iyice karıştırın ve üzerini kapatarak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
  6. Bisküvi tabanı ve dolguyu buzdolabından alın, dolguyu bisküvi tabanına kaşıkla düzgünce yerleştirin.
  7. Üzeri için gereken krema ve tereyağını tavaya alın, çok kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Çikolatayı katıp eriyene kadar karıştırın.
  8. Malzemeyi tartın üzerine dökün ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
  9. Ertesi gün istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

DSCF8481

Notlar; kremanın mutlaka en düşük ısıda kaynamadan ısınmasına dikkat edin. Bisküvi tabanını mümkün olduğu kadar sıkı bastırın ki kırılgan yapısı sizi sıkıntıya sokmasın.

ELMALI KREMALI TART

DSCF5973 

Lezzetli ve gayet dolgun, kıvamlı yapıda bir tart. Benim tavsiyem yarım ölçü ile hazırlamanız. Tabi çok kalabalık bir sofraya hazırlıyorsanız tam ölçü ama büyükçe bir kalıpta yaparsınız. Mutlaka hava alan bir kapta saklayın çünkü ertesi güne yumuşayabilir. Hava alan kap bu riski azaltır. Bir günden fazla bekleyecekse buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim. Son olarak şeker ilavesiz pudingi marketlerin diyabet ürünler bulunan raflarında bulabilirsiniz.

DSCF5962

Malzemeler;

Hamuruna;

  • 200 gr oda ısısında tereyağı
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 tane yumurta sarısı
  • 1 tane yumurta
  • 4,5 su bardağı un

Kremasına;

  • 2 paket şeker ilavesiz puding
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 3,5 su bardağı süt
  • 4 tane yeşil elma
  • 4-5 tane kepekli bisküvi

Yapılışı;

  1. Un hariç bütün hamur malzemelerini karıştırma kabına alın ve güzelce karıştırın.
  2. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru hazırlayın ve ikiye bölün. Bir parçasını üzerine kapatarak buzdolabına alın, diğer parçayı dondurucuya kaldırın. Yaklaşık iki saat dinlendirin.
  3. Bekleme süresinin bitmesine yakın krema malzemelerini karıştırın ve paketin üzerindeki talimata göre pişirin.
  4. Hamurun buzdolabındaki parçasını alın ve 26 cm çapındaki uağlanmış kelepçeli kalıba kenarları 3 cm kadar yukarı kaldırarak yerleştirin.
  5. Üzerine bisküvileri toz haline getirerek serpiştirin.
  6. Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın, ince dilimlere keserek bisküvilerin üzerine yayın.
  7. Elmaların üzerine pişirdiğiniz kremayı dökün ve üstünü düzeltin.
  8. Dondurucudan çıkarttığınız hamuru kremanın üzerine rendeleyin ve düzeltin.
  9. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 45 dakika pişirin .
  10. İyice soğuyan tartınızın üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.mosaic67cfe38ae61eeb2549b6c584bf3d26c27eb3f8a2