DEREOTLU POĞAÇA

Sıcak yada ılık tükettiğinizde tadına doyulmayacak bir poğaça. Dereotu sevmeyenler varsa yarım ölçü pişirebilirsiniz. Soğuduğunda pek hoş olmayabilir çünkü.

Malzemeler;

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tane yumurta
  • yarım demet dereotu (ince kıyın)
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
  • 1’er çay kaşığı kekik, tuz, pulbiber
  • Üzerine yumurta sarısı

Yapılışı;

  1. Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeyi alın ve iyice karıştırın.
  2. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın, yağlı kağıt serdiğiniz yada hafif yağladığınız tepsiye dizin.
  4. Hamurları bu şekilde yarım saat dinlendirin.
  5. Yumurta sarısını çok az suyla açın ve poğaçaların üzerine sürün.
  6. 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  7. Mümkünse sıcak yada ılık tüketin.

Kaynak; Sofra, Mart 2013