PEYNİRLİ MUFFİN

DSCF6726

Kahvaltıda, atıştırmak için hatta beslenme çantaları için cici bir seçenek. Malzemeleri akşamdan hazırlarsanız çayınız olana kadar pişerler. Kaşar peynirlerini mümkün olduğu kadar hamurun içine gizleyin ki pişerken yayılıp akmasınlar. Birde terazim yok derseniz peynirler doğranmış halleriyle çok dolu olmayan iki yemek kaşığı kadar ediyorlar.

DSCF6743

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta
  • yarım çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 50 gr beyaz peynir
  • 50 gr kaşar peyniri
  • 2 tane sivribiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un
  • isterseniz biraz dereotu

Yapılışı;

  1. Unu, kekiği ve kabartma tozunu karıştırıp kenara alın.
  2. Yumurta ve tuzu mikserde iyice çırpın.
  3. Sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
  4. Unu ekleyin ve son kez çırpın.
  5. Peynirleri ve biberleri minik küpler halinde doğrayın. Kullanacaksanız dereotunu incecik kıyın.
  6. Malzemeleri kek harcına katıp kaşıkla karıştırın.
  7. Harcı yağlanmış yada kağıt kalıp koyulmuş muffin kaplarına paylaştırın.
  8. 170 dereceli önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirin.

DSCF6727

DİLAN

 

Özellikle tavuk etinin yanına çok yakışan bir aperatif bu. Ayrıca tek başına yendiğinde gayet güzel bir yemekte olabiliyor. Biz bir tüketim yönünü daha bulduk; okuldan gelen çocuklarınıza verebilirsiniz. Şiddetle tavsiye olunur 🙂

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 demet roka
  • yarım demet dereotu
  • 3 yemek kaşığı acı biber sosu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz

YAPILIŞI:

  1. Bulguru ayıklayın, derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu dökün, karıştırın, Kabın üstünü örterek bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat bekletin.
  2. Dereotu ve rokayı ince ince doğrayın.
  3. Tüm malzemeyi karıştırın ve servis edin.
  4. Soğukken daha lezzetli olduğu için önceden yapıp dolapta dinlendirebilirsiniz.

Kaynak: Nilgün Yıldız

SEBZELİ MISIR EKMEĞİ

Uzun zaman önce pişirdiğim bu ekmeği yazmamak haksızlık olurdu. Daha çok kek edasında ve ben tadını çok beğendim.

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı un
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 100 gr rendelenmiş beyaz peynir
  • 4-5 dal taze soğan
  • yarım demet dereotu

YAPILIŞI:

  1. Svı malzemeleri karıştırın.
  2. Kuru malzemeleri ilave edin tekrar karıştırın.
  3. En son peynir ve yeşillkleri ekleyip hafifçe karıştırın ve karışımı yağladığınız orta boy bir kalıba dökün.
  4. 180 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
  5. Soğutup kalıptan çıkararak servis edin.