YEDİ TAHILLI EKMEK


Söke hazır ekmek karışımlarının hepsini denedim ama en beğendiğim bu çeşit oldu. Temiz, pratik ve sağlıklı olduğu için ekmeğinizi evde hazırlamanızı şiddetle öneririm.

MALZEMELER:

  • 3 cup yedi tahıllı ekmek karışımı
  • 1 cup oda sıcaklığında su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 çay kaşığı aktif kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • yarım çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

  1. Suyu pişirme tavasına alın.
  2. Mayayı ekleyerek elinizle hafif karıştırın.
  3. Zeytinyağını ekleyin.
  4. Unu suyun üzerine her tarafı kapatacak şekilde serpiştirin.
  5. Şekeri ve tuzu iki ayrı köşeye dökün.
  6. Temel ekmek pişirme ayarında ekmeğinizi pişirin.
  7. Piştikten sonra 15 dakika dinlendirerek tavadan ekmeği alıp tel ızgarada soğutun.

CEVİZLİ SÜTLÜ EKMEK


Her zaman makinada ekmek yaparken instant maya kullanırdım ama sanki biraz daha erken bayatlıyordu ekmeklerim ve daha sert oluyordu. Bu defa kuru maya kullandım, sonuç gayet güzel oldu. Artık süt kullandığımdan mı yoksa mayadan mı bilemiyorum. Süt kullanmayacağım ekmekten alacağım sonuca göre yorum yapabilirim ancak.

 
 
MALZEMELER:
300 ml ılık süt
3 cup beyaz un
¼ cup tam buğday unu
1,5 yemek kaşığı kepek
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1+1/4 çay kaşığı kuru maya
½ cup çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI:
Sütü pişirme tavasına alın.
Mayayı ekleyin, biraz karıştırın.
Zeytinyağını ekleyin
Unu sütün üzerine kaşıkla dökün.
Şeker ve tuzu ayrı köşelere koyun. Kepeği de ekleyin.
Temel ekmek programında pişirmeye başlayın.
İlk karıştırma bittikten sonra cevizi de ekleyin.

Pişme bitince 10 dakika bekletip tavadan çıkartın.