fırında köfte tarifleri

Görüntülüyor 2 Sonuç(lar)
Genel

HAVUÇLU MUFFIN

Madem muffinle başladık, o zaman devam edelim. Yapımı ve ikramı çok kolay olduğu için sıkça tercih ettiğim bir tür. Buradaki tarifte en beğendiğim özellik ise sadece 2 yemek kaşığı yağ kullanmak oldu. Ölçüler yine cup ve tekrarlıyorum, sizde bu ölçü kaplarından yoksa 236 ml alan bir bardak işinizi görür. Ayrıca tsp ölçünüz yoksa 1 tatlı kaşığı (biraz tepeli) kullanabilirsiniz. Özellikle ılık ılık nasıl bittiğini farkedemeyebilirsiniz. Dikkat!

Malzemeler:

   Kuru Grup;

  • 1+3/4 cup un
  • 1/3 cup sıkıştırılmış kahverengi şeker (ben 1/2 cup toz şeker kullandım, 1 tatlı kaşığı pekmez ilave edilebilir)
  • 1 tsp kabartma tozu
  • 1 tsp karbonat (1 paket dr oetker karbonata eşit, 5 gr)
  • 1 tsp tarçın
  • 1/4 tsp tuz

   Islak Grup;

  • 1/2 cup rendelenmiş havuç (1 orta boy)
  • 3/4 cup portakal suyu
  • 2 tbsp sıvıyağ (yemek kaşığı)
  • 1+1/2 tsp portakal kabuğu rendesi
  • 1 tsp vanilya
  • 1 tane çırpılmış yumurta

   Ayrıca;

  • 1/3 cup izmir üzümü

Yapılışı;

  1. Kuru malzemeleri bir kasede, ıslak malzemeleri başka bir kasede iyice karıştırın.
  2. Ardından her iki grubuda birleştirin ve tel çırpıcıyla iyive çırpın.
  3. En son fazla karıştırmadan üzümleri ekleyin.
  4. Harcı muffin kalıplarına yarısına gelecek şekilde paylaştırın.
  5. 190 dereceli önceden ısınmış fırında 15-18 dakika arası pişirin. Pişerlerken kontrolü elden bırakmayın.
  6. Pişen muffinleri tel ızgara üzerinde soğutun ve servis edin.

Kaynak: Tarif Defteri Forumdan Çağla Senger, teşekkürler…

Genel sütlü tatlılar tuzlu kekler

PORTAKALLI-DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

Uzun zamandır arşivde bekleyen bu tarifi artık daha fazla tozlandırmayayım dedim. Şu sıralar tarif eklemek için malesef çok uzun zamanım kalmıyor. Bu durumun en kısa zamanda bitmesini umuyorum…
MALZEMELER:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un
  • 1’er pkt kabartma tozu ve vanilya
  • 1 tane portakal
  • 1 çay bardağı damla çikolata

YAPILIŞI:

  1. Yumurta ve şekeri mikserle en az 5 dk çırpın. Kıvamı çırpılmış yoğurt gibi olmalı.
  2. Sütü ve yağı ekleyin, çırpın.
  3. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Tahta kaşıkla hamura ilave edip hafifçe karıştırın.
  4. Portakalın kabuklarını soyun, dış zarını çıkartın, küp küp doğrayın.
  5. Hamura portakal ve damla çikolatayı katın, hafifçe karıştırın.
  6. Muffin kalıplarına paylaştırarak 170 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.

Notlar:

  1. Portakal yerine küçük küp kesilmiş elma da kullanılabilir.
  2. Bu durumda damla çikolatayı 2 çay bardağı kullanın.
  3. Tarif, Oktay Usta