HAVUÇLU KREMALI TATLI

DSCF6873

Malzemeler;

  • 500 gr havuç
  • 1 çay bardağı şekeri
  • 1 çay bardağı su
  • 24 tane pötibör bisküvi
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

Kreması için;

  • 500 ml süt
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya

Yapılışı;

  1. Havuçları rendeleyin, su ve şekeri katarak suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirin.
  2. Soğuyunca kırdığınız bisküvileri ve cevizi ekleyip iyice karıştırın.
  3. Streç film serdiğiniz 22 cm çapındaki ortası çukur tart kalıbına döşeyin.
  4. Mümkünse bir kaç saat buzdolabında dinlendirin. Servis tabağına yers çevirin.
  5. Krema maklzemelerini vanilya hariç tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  6. Kremaya vanilyayı ekleyin ve karıştırın, tart kalıbının çukur yerine boşaltın.
  7. Sıcakken üzerine hindistancevizi serpin ve soğutun.
  8. Soğuyan tatlınızı buzdolabında dinlendirip servis edin.

KREMALI HAVUÇ TOPLARI

Havuç zamanı geçmeden mutlaka deneyin. Ben dolaptaki havuçlar daha fazla beklemeden değerlendireyim diye yaptım ama tekrar havuç alarak bu tatlıyı yapacağım. O kadar yani sevgili okuyucu…

  • Malzemeler;
  • yarım kg havuç
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • 200 gr pötibör bisküvi
  • 3-4 yemek kaşığı hindistancevizi

Kremasına;

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
  • 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Yapılışı;

  1. Havuçları rendeleyin, su ve şekerle beraber suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirin.
  2. Pişen havuçları çatalla biraz ezin , ılıtın ve ince kırdığınız bisküvilerle cevizleri ekleyin, iyice yoğurun.
  3. Hafif ele yapışan bir karışımınız olacak, arada elinizi hafif suyla ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar alın,yuvarlayın, hindistancevizine bulayın ve ortalarında çukurlar oluşturun.
  4. Krema için sütü, şekeri,unu ve nişastayı küçük bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın, ılıtın ve şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın.
  5. İyice soğuyup katılaşan kremanızı krema torbasına doldurun ve havuç toplarındaki çukurları kremayla doldurun.
  6. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve buzdolabında dinlendirip sevis edin.

HAVUÇLU HİNDİSTAN CEVİZLİ MUFFİN

Mevsim itibariyle elinizde havuç varmı bilemem ama varsa mutlaka yazıyı görür görmez kalkın ve bu tarifi deneyin. Hindistancevizi ve havuç birbirine bu kadar yakışır ancak. Bizde arka arkaya pişen nadir tariflerden biri…

Malzemeler;

  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı sıvıyağı
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi
  • 3 yumurta
  • 1/2 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz
  • 2 su bardağı havuç rendesi

Yapılışı;

  1. Şekeri ve yumurtaları iyice çırpın.
  2. Yağı ekleyip tekrar çırpın.
  3. Un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip tekrar çırpın.
  4. En son havuç rendesi, hindistan cevizi ve cevizleri ekleyip son kez çırpın.
  5. Muffin kalıplarını 2/3 kadar doldurup170 dereceli fırında pişirin.