İMAM SARIĞI PASTASI

Zamanında fırtına gibi esen tariflerden biri. Zamanınız darsa ya da başka önemli işleriniz varsa hiiç girişmeyin derim. Oldukça el oyalıyor. Zaman sıkıntınız yoksa mutlaka deneyin çünkü uğraştığınız her an değiyor. Kek parçaları artmasın diye kare kesebilirsiniz. Neden imam sarığı denmiş anlamış değilim ayrıca. Popüler ismi o olduğu için bende kullandım. Yoksa porsiyonluk pasta gibi bir isim kullanırdım sanırım…

  • Malzemeler;
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı su
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • yarım paket kabartma tozu

Kremasına;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya

Ayrıca;

  • bolca hindistancevizi
  • 100 gr çikolata
  • 100 gr krema

Yapılışı;

  1. Yumurtaları ve şekeri mikserin yüksek devrinde en az 5 dakika çırpın.
  2. Süt, su, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip en düşük hızda sadece malzemeler karışana kadar çırpın.
  3. Büyük fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın, hamuru içine boşaltın ve her yerinin eşit olmasına dikkat edin.
  4. 175 dereceli önceden ısınmış fırında sadece 12-14 dakika pişirin ve fırından alın.
  5. Soğuyunca yuvarlak kurabiye kalıbıyla ya da küçük su şişesini keserek yuvarlaklar çıkartın. Su yada çay bardağı kullanmayın, kenarlar muntazam çıkmıyor.
  6. Krema için gereken malzemeleri vanilya hariç karıştırarak koyulaşmaya başlayana kadar pişirin ve ocaktan alın.
  7. Ilıyınca vanilyayı ekleyip mikserle çırpın.
  8. Bir kek parçasını alın, tepeleme tatlı kaşığı krema koyun, ikinci kek parçasını üzerine kapatın ve elinizle bastırarak düzeltin. Bir bıçak yardımıyla az miktarda kremadan alın, pastanın kenarına krema yayın ve kenarları hindistancevizine batırın.
  9. Tüm malzemeniz bitince kremayı ocağa alın, kaynatmadan ısıtın ve içine çikoatayı ekleyerek çikolata eriyene kadar karıştırın.
  10. Pastalarınızın üzerine çikolatadan kenarlara taşmayacak biçimde dökün ve istediğiniz gibi süsleyin.
  11. Buzdolabında dinlendirip servis edin,