KABAKLI ÇİKOLATALI KEK

DSCF8498

Kekte kabak olması yumuşaklık açısından keki oldukça iyi yapıyor ama arka planda kabak tadı almıyorsunuz. Yoğun dokuda bir kek ve kalabalık değiseniz sadece yarım ölçü pişirin.

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta
  • 100 gr  tereyağı
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2,5 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış çikolata yada damla çikolata
  • 1 tatlı kaşığı granül kahve (isterseniz)
  • 2 su bardağı rende kabak (yaklaşık iki orta boy kabak)

   Üzerine;

  • 50 ml krema
  • 1 paket (80 gr) çikolata

Yapılışı;

  1. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu, kakaoyu ve kahveyi karıştırıp bir kenarda bekletin.
  2. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikserde 5 dakika çırpın.
  3. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvıyağı ekleyip son kez çırpın.
  4. Yoğurdu ve unlu karışımı dönüşümlü olarak 3 seferde ekleyerek spatulayla karıştırın.
  5. Kabakları rendeleyin ve iyice suyunu sıkın. Çikolatayla beraber harca ekleyip katıştırın.
  6. 24 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Harcı içine boşaltın.
  7. 160 dereceli önceden ısınmış fırında 55-60 dakika pişirin. Süre sonunda kürdan testi yaparak pişip pişmediğine karar vermeniz daha iyi olur.
  8. Pişen keki fırından alıp soğutun.
  9. Kremayı bir cezvede ılıtın ve 100 gr çikolatayı sürekli karıştırarak eritip kekin üstüne dökün, servis edin.

ÇİKOLATALI KABAKLI KEK

Kabakla başlamışken devam edelim. Kabak lezzet olarak değil ama yumuşaklık olarak keke katkı sağlıyor. Tavsiye edilir sevgili okuyucu:)

Malzemeler;

  • 2 cup un
  • 1 tsp kabartma tozu
  • 1/2  tsp karbonat
  • 1 irice yada 2 küçük kabak(rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
  • 160 gr. çikolata(benmari usulü eritin)
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 cup sıvı yağ
  • 1/2 cup şeker
  • 2 tane yumurta
  • 1/3 cup süt

Yapılışı;

  1. Unu kabartma tozunu ve karbonatı karıştırın.Bir kenarda beklesin.
  2. Yağ,yumurta,vanilya, sütü ve şekeri mikserle 7-8 dakika çırpın.
  3. Unlu karışımı ekleyin ve çırpın.
  4. En son rendelenmiş kabak ve erimiş çikolatayı da ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
  5. Hamuru muffin kalıplarına yarı hizasına gelecek şekilde koyun ve 175 dereceli önceden ısınmış fırında 15-18 dakika arası pişirin.
  6. Kekleri tel ızgarada soğutup servis edin.