NUTELLALI EKMEK

DSCF7111

Hane halkı olarak lezzetine bayıldığımız bir tarif. Hafta sonu belki denersiniz diye pazartesiyi beklemeden yazıyorum. Nutella kullanmanız şart değil. Haşhaş ezmesi, pesto sos, tahin gibi malzemelerle de şahane lezzetler çıkar ortaya sevgili okuyucu.

Malzemeler;

*240 gr alan bardakla

  • 1 su bardağı ılık su
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı nutella
  • üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı;

  1. Suyu, mayayı, sıvıyağı ve şekeri karıştırma kabına alın.
  2. Unu ve tuzu ekleyerek hamurunuzu güzelce yoğurun.
  3. Kabın üzerini kapatarak ılık bir yerde bir saat kadar bekletin ve süre sonunda tekrar yoğurun.
  4. Unladığınız tezgahta 30×45 cm ebadında merdaneyle açın ve üzerine nutellyı sürün.
  5. Sıkı bir rulo yapın ve ruloyu uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
  6. Kesik yerleri yukarı bakacak biçimde örgü yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine örgüyü dikkatlice alın.
  7. 20 dakika tepsi mayasını bekleyip nutella olmayan yerlere yumurta sarısı sürün.
  8. 170 dereceli önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin, sıcaklığı 190 dereceye artırıp 5 dakika daha pişirin.
  9. Fırından alıp soğutun ve dilimleyereek sevis edin.

DSCF7062

Kaynak; kokocooks.com

PEYNİRLİ MUFFİN

DSCF6726

Kahvaltıda, atıştırmak için hatta beslenme çantaları için cici bir seçenek. Malzemeleri akşamdan hazırlarsanız çayınız olana kadar pişerler. Kaşar peynirlerini mümkün olduğu kadar hamurun içine gizleyin ki pişerken yayılıp akmasınlar. Birde terazim yok derseniz peynirler doğranmış halleriyle çok dolu olmayan iki yemek kaşığı kadar ediyorlar.

DSCF6743

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta
  • yarım çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 50 gr beyaz peynir
  • 50 gr kaşar peyniri
  • 2 tane sivribiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un
  • isterseniz biraz dereotu

Yapılışı;

  1. Unu, kekiği ve kabartma tozunu karıştırıp kenara alın.
  2. Yumurta ve tuzu mikserde iyice çırpın.
  3. Sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
  4. Unu ekleyin ve son kez çırpın.
  5. Peynirleri ve biberleri minik küpler halinde doğrayın. Kullanacaksanız dereotunu incecik kıyın.
  6. Malzemeleri kek harcına katıp kaşıkla karıştırın.
  7. Harcı yağlanmış yada kağıt kalıp koyulmuş muffin kaplarına paylaştırın.
  8. 170 dereceli önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirin.

DSCF6727

ÇİKOLATA DOLGULU RULOLAR

DSCF6621

Mutlaka ılık yada sıcak tüketmenizi önereceğim lezzetli çörekler. İç dolgu olarak serbetssiniz, fazla akıcı olmayan herşey olur. İsteyen olursa gr ölçülerini bardak kaşıkla yazarım.  

Malzemeler;

  • 240 gr un
  • 60 gr kekun
  • 30 gr şeker
  • 5 gr tuz
  • 1 yumurta
  • 10 gr süt
  • 150 ml su
  • 6 gr maya
  • 30 gr tereyağı
  • iç dolgu için çikolata, marmelat

Yapılışı;

  1. Ilık sütün içinde mayayı karıştırarak kabarcık kabarcık olmasını bekleyin ki 10 dakika kadar sürer.
  2. Ilık suyu, şekeri ve suyu katıp karıştırın. Ardından kuru malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
  3. Hamurunuz iki katına çıkıp mayalanan kadar üzerini örterek ılık bir yerde bekletin.
  4. Yada tüm bu işlemleri ekmek makinanına yaptırın. Önce sıvı sonra katı malzemeleri sırasıyla makinaya koyun ve hamur mayalama seçeneğinde çalıştırın.
  5. Mayalanan hamuru çok az daha yoğurun ve 10 eşit bezeye bölün.
  6. Hafif ama çok hafif unlu tezgahta hamuru merdaneyle oval açın. Resimlerdeki aşamaları takip ederek çöreklerinizi hazırlayın. İçine isterseniz marmelat isterseniz parça çikolata kullanın.
  7. Hafif yağladığınız yada yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye çörekleri dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 45 dakika tepsi mayası için bekletin.
  8. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 13-14 dakika pişirin ve sıcak yada ılık servis edin.DSCF6636picmonkey_image