LİMONLU KURABİYE

Limonlu kurabiyeler

Yapımı çok kolay ve limon aromasıyla nefis bir kurabiye. Çayınızın yanına çok yakışır sevgili okuyucu.

Malzemeler;

  • 100 gr oda ısısında tereyağı
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 tane orta boy yumurta
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 2 su bardağı un

Yapılışı;

  1. Yağı ve şekeri mikserde 3 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  2. Limon suyunu ve kabuk rendesini ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. En son unu ekleyerek karıştırın.
  4. Hamuru 20 parçaya ayırın ve elinizle yuvarlayara yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
  5. Üzerlerine çatalla çapraz bastırarak şekil verin.
  6. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 12-13 dakika pişirin.
  7. Fırından alıp soğutun ve servis edin.

Limonlu kurabiyeler fırına gidiyor. Beğenirsem tarif akşama burada...ister misiniz ki?

LİMONLU KARELER

Limonlu keskin tatları seviyorsanız mutlaka denemeniz lazım. İlk yaptığımda farklı bir tarif uyguladım fakat yeni denediğim daha hafif bir lezzette olduğu için bunu yazıyorum. Yapımı da gayet kolay. Dediğim gibi keskin lezzetler size göreyse deneyin. Yaptım ama limon tadı ağırdı demeyin tamam mı aziz okuyucu 🙂

Malzemeler:

   Tabanı İçin;

  • 225 gr tereyağı, oda ısısında (ben 150 gr kullandım, daha unumsu oldu, yoğurunca toparladı)
  • 1/2 cup şeker
  • 2 cup un
  • bir tutam tuz

   Üzeri İçin;

  • 4 tane yumurta
  • 1+2/3 cup şeker
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (ben kullanmadım, limon tadı yeterince baskın)
  • 2/3 cup taze limon suyu
  • 2/3 cup un
  • pudra şekeri (serpmek için)

Yapılışı:

  1. Önce tabanı hazırlayalım; tereyağını ve şekeri mikserle çırpın, krema kıvamına gelsin.
  2. Unu ve tuzu da katın, karıştırın, bu işlem sonunda harç un gibi olacak.
  3. Bu karışımı elinizle bir kaç defa yoğurun ve 30×20 cm ebadında yağlanmış tepsiye elinizle iyice bastırarak yayın, kenarlardan 1 cm kadar tepsinin kenarlarına kaldırın.
  4. 175 dereceli sıcak fırında 20 dakika pişirin, süreyi aşmayın ki kurumasın.
  5. Pişen tabanı fırında alın, soğutun.
  6. Üzeri için gereken şeker ve yumurtayı iyice çırpın, pudra şekeri haric (o üzeri için) diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpın.
  7. Harcı tabana dökün ve yine 175 dereceli sıcak fırında 20 dakika pişirin.
  8. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.

Kaynak: Simply Recipes

LİMONATA

Dikkat edilmesi gerek iki mevzu ve hoş bir limonata tarifi…Bir; kesinlikle limonun beyaz kısımlarını rendelemeyin, iki; nane yapraklarınız acı olmasın!

Malzemeler:

  • 1 tane limon
  • 1 dal taze nane
  • 1 litre soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme şeker

Yapılışı:

  1. Limonun kabuklarını rendeleyin, nanenin yapraklarını dalından sıyırın, incecik kıyın ve şekerle birlikte dövecek kullanarak iyice ezin. Karışım koyu yeşil renk alacak.
  2. Limonların suyunu sıkın ve ezilmiş naneli karışımı, limon suyunu ve suyunu sıktığınız limon kabuklarını büyük bir kasede su ile beraber güzelce karıştırın, damak tadınıza göre şeker ilave edin.
  3. Şeker eriyene kadar tekrar karıştırın.
  4. Geniş bir sürahinin ağzına temiz bir tülbent geçirip limonatanızı bu süzgeçte süzün, kesinlikle tortu kalmasın.
  5. Artık limonatanızı buzdolabına kaldırıp soğuk soğuk servis edebilirsiniz.

Kaynak: Tarif defteri Forumdan, Gülseher Hanım.