menemen

Yılda birkaç defa yenilen kızartmaların insanı sağlık yönünden çok etkilemeyeceğini düşünenlerdenim. Şakşukayı isterseniz domates soslada hazırlayabilirsiniz. Ben sarımsaklı yoğurdu her zaman tercih ederim.

Malzemeler;

• 2 tane patates
• 1 tane büyük boy havuç
• 1 tane büyük boy patlıcan
• 1 tane büyük boy kabak
• 4 tane sivribiber
• Dilediğiniz miktarda sarımsaklı yoğurt

Yapılışı;

1. Bütün sebzeleri yaklaşık aynı boyda doğrayın ve sırasıyla bol kızgın yağda kızartın.
2. Kağıt peçete serili tepside bekletin, tuz serpin ve kızartma işlemi bitince hepsini harmanlayıp servis tabağına alın.
3. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve servis edin.
4. İsterseniz yoğurdun üstüne sumak serpebilir ya da yağda kızdırılmış yağ dökebilirsiniz.