BALKABAĞI PÜRESİ
Bugüne kadar balkabağını şekerle pişirip ezerek kullanıyordum ama gerek şeker miktarı gerekse lezzet olarak tam istediğim gibi olmuyodu. Burada hiç şeker yok yani sonraki kullanımlarda kontrol bende, bolca yapılıp dondurucuda sakladığım için pratik ve istediğim zaman balkabağım hazır. Yapımıda oldukça kolay. Ardından bu püre ile yapılabilecek cici tarifler geliyor.
Malzemeler;
istediğiniz kadar balkabağı
Yapılışı;
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve dilimlere kestiğiniz balkabağını tepsiye dizin.
- 180 dereceli fırında arada tersyüz ederek kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Soğuyunca kabuğundan kaşık yardımıyla sıyırın ve süzgece alın.
- Suları süzülünceye kadar bekletin, rondodan geçirin ve porsiyonlar halinde buzluk poşetlerine yerleştirip dondurucuya atın.
- Kullanacağınız zaman dondurucudan çıkartın, çözülmesini bekleyin.
