KAHVELİ KUP

Krem şantili tatları seviyorsanız denenebilir. Tavsiyem pudingi iki paket kullanın ya da şanti yarım paket olsun.  Hoş bir Dr. Oetker tarifi…

Malzemeler:

  • 1 paket kakaolu puding
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1,5 tatlı kaşığı granül kahve
  • 1 poşat krem şanti
  • Çikolata rendesi

Yapılışı:

  1. Pudingi paketteki tarife göre hazırlayın, yarısını 5-6 kaseye paylaştırın. Kalan yarısını soğutun.
  2. Soğuk sütte kahveyi eritin, içine şantiyi boşaltıp iyice çırpın.
  3. Soğuyan pudingide krem şantiye ekleyip tekrar 2 dakika çırpın. Kaselere paylaştırın.
  4. Çikolata rendesiyle süsleyip dolapta iyice soğuyunca servis edin.

PUDİNGLİ KEK (toz pudingle)

 

Kek yapmayı özlediğimden mi kolaya kaçtığımdan mı bilemedim fakat bu hafta kek haftası oldu. Bundan sonra yine kek tarifi gelir mi bilemem. Bakalım, şansımıza artık!

Malzemeler:

  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 poşet istediğiniz bir puding
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım çay bardağı damla çikolata ya da hindistancevizi rendesi

Yapılışı:

  1. Yumurta ve şekeri mikserde 5 dakika çırpın.
  2. Süt, sıvıyağ ve toz pudingi ekleyerek tekrar çırpın.
  3. Unu ve kabartma tozunu karıştırarak kek harcına ilave edin, mikserde 15-20 saniye çırpın.
  4. Damla çikolata (puding kakaolu ise) ya da hindistancevizi rendesini de (puding beyaz ise) ekleyerek spatula ile hafif karıştırın.
  5. Kek harcını yağlanmış kek kalıbına boşaltın, önceden ısınmış 175 dereceli fırında pişirin.

KREMALI BROWNİE

Uzun zamandır denemek istediğim bir tarifti. Kekin biraz sert olması dışında çok lezzetliydi. Bir daha yaparsam unu azaltmak keki daha yumuşak yapabilir diye düşünüyorum. Belki de daha az pişirebilirim, aslında 20 dakikada pişti. Üzerinde çalışmaya değer bir lezzeti var nihayetinde…

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 240 gr bitter çikolata
  • 125 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı granül kahve
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 4 tane yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz

   Kreması İçin:

  • 2 paket vanilyalı puding
  • 6 su bardağı süt

   Üzeri İçin:

  • 160 gr bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemeka kaşığı krema

•Ya da hazır çikolata sosu ve 2 su bardağı süt (bu benim tercihim)

 YAPILIŞI:

  1. Çikolataları irice parçalayın, tereyağıyla beraber bir kaba alın ve benmari usulü eritin.
  2. Kahveyi 1 yemek kaşığı sıcak suda eritin, erimiş çikolatanın içine katın, karıştırın ve ılınmaya bırakın.
  3. Unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın, bir kenarda bekletin.
  4. Ilıyan çikolataya şeker ve vanilyayı katın, karıştırın, yumurtaları teker teker ekleyip karıştırmaya devam edin.
  5. Unu ekleyip çok az karıştırın, en son cevizleri ekleyip hamuru yağlı kağıt serilmiş 30×30 cm yada yakın ölçülerde (küçük olmasın) bir tepsiye boşaltın.
  6. 180 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
  7. Bu arada pudingi sütle pişirin, arada karıştırarak soğutun.
  8. Soğuyan pudingi kekin üzerine dökün.
  9. Üzeri için verilen malzemeleri benmari usulü eritin ya da hazır çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişirip soğutun, brownie’nin üzerine döküp biraz dinlendirdikten sonra servis edin.

Kaynak: Sofra, Ekim 2008