rulo pasta

Mantıyla yapabileceğiniz nefis bir yemek. Çorba diyorum ama tek başına yeterli bir douruculuğu var. Dondurucuya mantı stoklayanlardansanız işiniz çok daha kolay. İftar menünüzü hazırlarken aklınızda bulunsun derim.

Malzemeler;

• 250 gr küçük doğranmış kuşbaşı et
• 1 su bardağı ıslanmış nohut
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı mantı
• tuz, karabiber, pulbiber
• yeteri kadar sıcak su

Yapılışı;

1. Eti tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Salçayı da ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Baharatlarını ekleyin.
3. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su ve nohutlarıda ekleyin.
4. Önce harlı sonra kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
5. Mantıları ve yine üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak suyu koyun.
6. Mantılar yumuşayana kadar pişirin, gerekirse sıcak su ekleyin. Mantılar piştikçe su çekeceği için suyu azaldıkça eklemek lazım.
7. Pişen yemeğinizi 10-15 dakika dinlendirin ve servis edin.