TAHİNLİ KEK

Tarif Ece Hanım’dan. Siteyi takip eden okuyucular muhallebili sarma tarifinden hatırlayacaktır kendisini. Sadece tariflerini değil güzel yüreğinide paylaşıyor benimle. İki sene önce mutfak maceralarımı paylaşmaya başladığımda böyle güzel dostlar bulabileceğim aklıma gelmezdi. Teşekkürler Ece Hanım…

MALZEMELER:

  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı tahin (hamurun içine)
  • 1 çay bardağı tahin (hamurun üzerine)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ceviz
  • arzu ederseniz tarçın

YAPILIŞI:

  1. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, cevizi  ve isterseniz tarçını karıştırın, bekletin.
  2. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
  3. Süt, tahin ve sıvıyağı katıp tekrar çırpın.
  4. Kuru malzemeyi ekleyin, çırpın.
  5. Hamuru yağladığınız yuvarlak tepsiye dökün. 1 çay bardağı tahini içten başlayıp dışa doğru daire biçiminde hamurun üzerine dökün.
  6. 170 dereceli fırında  keki pişirin. Üçgen dilimler halinde keserek servis edin. Bir gün dinlendirirseniz tadı daha da güzelleşiyor.

ÇITIR KEK

Bu haftayı ve sanırım önümüzdeki haftayı kek haftası ilan ediyorum. Uzun zamandır kek pişirmemiştim, dün pişirdiğim kekten sonra ailecek gördük ki keke hasret kalmışız…

MALZEMELER:

  • 3 tane yumurta
  • 3 çay bardağı şeker
  • 3 çay bardağı un
  • yarım çay bardağı tahin
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı ceviz (ince çekin)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 yemek kaşığı kadar mavi haşhaş

YAPILIŞI:

  1. Şekeri ve yumurtayı mikserle en az 5 dakika çırpın.
  2. Tahin, sıvıyağ, ceviz ve süt ekleyerek tekrar çırpın.
  3. En son unu ve kabartma tozunu ekleyin son bir kez çırpın.
  4. Kalıbınızı yağlayın ve her tarafına bolca haşhaş serpin.
  5. Hamuru kalıba boşaltın, 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında keki pişirin. Soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp servis edin.