ELMALI TARÇINLI KARELER

DSCF3275

Haftayı on numara beş yıldız bir tarifle kapatalım. Elmalı kurabiyeyi aratmayacak ve bence ondan daha iyi bir seçenek. Hane halkından tarçını fazla sevmeyen üye hariç tam puan aldı. Benim ise favori lezzetim. Sabah akşam bununla beslensem yeter, o kadar yani 😉

Malzemeler;

  • 2 su bardağı un
  • 2 tane yumurta
  • 125 gr eritilip soğutulmuş tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tane orta boy elma
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme kabartma tozu

Üzerine;

  • 3 yemek kaşığı şeker (tepeleme)
  • 2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı;

  1. Unu, tuzu, kabartma tozunu ve tarçını karıştırın.
  2. Tereyağını ve şekeri çırpıcı ile karıştıtın. Mikser kullanmanıza gerek yok.
  3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
  4. Unu ekleyin, karıştırın. Çırpın demiyorum çünkü hamur artık epey koyulaşacak.
  5. Kabuğunu soyup küp kestiğiniz elmaları ve cevizleride ekleyip son kez karıştırın.
  6. Hamuru yağladığınız orta boy fırın kabına dökün ve üzerini kaşıkla düzeltin. Hamuru tepsiye dökdüğünüzde 2 cm kalınlığında olamalı, tepsinin ebadını ona göre ayarlayabilirsiniz.
  7. Şeker ve tarçını karıştırın. Harcın üzerine serpin.
  8. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 25 dakika pişirin.
  9. Soğuyunca dilimleyip servis edin.

HAVUÇLU ÜZÜMLÜ KEK

Sitede bol miktarda havuçlu kek olmasına rağmen bunu da ekliyorum çünkü üzüm-havuç-tarçın üçlüsünün lezzeti görmezden gelinemez. Tarif dr oetkerden.

Malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 150 gr yumuşak margarin (1 çay bardağı sıvıyağ kullandım)
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç (2 büyük havuç kullandım)
  • yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • yarım su bardağı kuru üzüm
  • 1,5 tatlı kaşığı tarçın
  • +2 yemek kaşığı un

Yapılışı:

  1. Üzümleri sıcak suda yarım saat bekletin, suyunu süzün ve 2 yemek kaşığı unla karıştırın.
  2. Şeker, yumurta ve yağı mikserle 5 dakika çırpın.
  3. Üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip 2 dakika daha çırpın.
  4. Havucu, ceviz içini, tarçını ve üzümleride ekleyip 1,2 dakika daha çırpın.
  5. Hamuru 22 cm çapındaki yağlanmış kalıba boşaltın.
  6. 160 dereceli önceden ısınmış fırında 45-50 dakika pişirin.

YULAFLI ELMALI TATLI

Hafif ve mayhoş tatları seviyorsanız denenebilir. Hane halkının şerbetli tatları seven kısmı pek rağbet etmese de hafif lezzetlerden yana olanlar beğendi.

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı fındık
  • Yarım su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı esmer şeker (normal kullandım)
  • 5 tane iri, ekşi yeşil elma (golden)

Yapılışı:

  1. Elmaları 8-10 üçgen dilime kesin, üzümlerle beraber büyük boy kare borcam tepsiye alın.
  2. Tarçın, şeker ve balı dökerek malzemeyi güzelce karıştırın.
  3. Üzümleri tepsinin dibine getirmeye özen göstererek kaşıkla üzerini düzeltin.
  4. Yağı bir tavaya alın, yulaf ve fındığı da ekleyerek 1-2 dakika kavurun.
  5. Elmaların üzerine düzgünce dökün.
  6. 180 dereceli önceden ısınmış fırında elmalar yumuşayana kadar pişirin.
  7. Yanında dondurma ile servis etmenizi öneriyorum.