İNCİRLİ TEPSİ KEKİ

DSCF6147

Tam incir ve erik zamanıyken bu keki mutlaka deneyin. Hane halkından yıldızlı not alan tariflerden biri. Ben fırından almadan 10 dakika kadarda 150 derecede pişirdim. Mutlaka iyice kızarınca fırından alın ki hamur çiğ kalmasın. 

DSCF6134

Malzemeler;

  • 5-6 tane iri incir
  • 4-5 tane kırmızı erik
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 300 gr süzme yoğurt
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya

Yapılışı;

  1. Yumurtaları ve şekeri miksrede 5 dakika çırpın.
  2. Sıvıyağı ve süzme yoğurdu ekleyip düşük devirde 1-2 dakika çırpın.
  3. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip son kez çırpın.
  4. Yağladığınız orta boy tepsiye (ben kare borcam kullandım) harcı boşaltın ve üzerini düzeltin.
  5. İnciri ve erikleri dilimleyerek hamurun üzerine istediğiniz gibi yerleştirin.
  6. 175 dereceli sıcak fırında iyice kızarana kadar pişirin. Ben son 10 dakika 150 dereceye düşürerek pişirmeye devam ettim.
  7. Soğuyan keki dilimleyin ve servis edin.

DSCF6129

Kaynak; Sofra Ağustos 2008

KLASİK ANNE KEKİ

Hane halkı “kek yapalım mı” dediğinde anlaşılacak yegane tarif! Sorumuz sorulur, yardımlaşılarak 6-7 dakikada kekimiz fırına verilir ve çayımıza eşlik eder. Ilık ılık nede güzel gider. Onca çeşitli malzemeli keklere rağmen gönlümüzde apayrı bir yere sahip bu tepsi keki.

Malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ (ben daha az katıyorum)
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • üzeri için susam

Yapılışı:

  1. Yumurtaları ve şekeri 4-5 dakika çırpın.
  2. Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
  3. En son kuru malzemeyi ekleyip son kez çırpın.
  4. Yağladığınız orta boy tepsiye harcı dökün, üzerine bolca susam serpin.
  5. 175 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.