YALANCI MANTI

Dar zamanlarda işinize epey yarayacak bir tarif. Gerçek mantının yerini tutmasa da pratik olması açısından tavsiye edebilirim.

Malzemeler:

  • 3 tane yufka
  • 300 gr kıyma
  • karabiber, pulbiber, tuz
  • 1 küçük soğan
  • istediğiniz kadar sarımsaklı yoğurt
  • kızdırılmış yağ+pulbiber

Yapılışı:

  1. Soğanı mümkün olduğunca minik doğrayın, kıyma ve baharatlarla güzelce karıştırın.
  2. Bir yufkayı tezgaha serin, ortadan ikiye kesin ve 2 yarım daire elde edin.
  3. Parçalardan birinin uzun kenarına kıymalı harçtan ince bir rulo döşeyin. Yufkanın iki kenarını 3-4 cm kadar içe doğru katlayın ve yufkayı güzelce rulo yapın.
  4. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın, hazırladığınız yufkadan birer cm kalınlığında parçalar keserek tepsiye dizin.
  5. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
  6. Mantıların üzerine fırça yardımı ile hafifçe yağ sürün ve 180 dereceli fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
  7. Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve fırından çıkan mantıların üzerine gezdirin.
  8. Yoğurdun üzerine yağda ısıtılmış pulbiber gezdirip sıcak sıcak servis edin.