ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ

DSCF3529

Havucun en lezzetli hallerinden biri. Tarifi herkes biliyor mutlaka ama mutfağa yeni giren arkadaşları da düşünmeyi amaçladığım için basit bilindik ayrımı yapmadan yazıyorum biliyorsunuz.

Malzemeler;

  • 500 gr havuç
  • 1 tane soğan
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz
  • zeytinyağı
  • yeteri kadar sıcak su
  • yarım demet maydanoz

Yapılışı;

  1. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafif soldurun.
  2. Havuçları enlemesine kesin ve fazla büyük olmamasına dikkat ederek verev doğrayın.
  3. Soğanlara ekleyin, şekeride katın ve 2-3 dakika kavurun.
  4. Havuçların tam hizasına gelene kadar sıcak su koyun ve kaynamasını bekleyin.
  5. Kaynayınca pirinçleri de katın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  6. Bu arada suyunu kontrol edin, çekerse çok az su ilave edin.
  7. Maydanozları incecik kıyın ve yemeğin üzerine katın, karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
  8. Yemeği servis tabağına alıp üzerine çok az zeytinyağı gezdirin.
  9. Soğuk ya da ılık servis edin.