Bu haftayı kurabiye haftası ilan ediyorum. Bu tarifi tarif defteri forumdan almıştım ve çok popülerdi. Ne yazık ki tarifi veren üyenin adını not almamışım. Bilen varsa yazabilir, emeğe saygı ön planda malumunuz! Israrla ve şiddetle tavsiye ediyorum.
Malzemeler;
- 250 gr tereyağı (oda ısısında, ben 150 gr kullandım)
- 1 su bardağı nişasta (buğday kullandım)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
- 3 su bardağı un
- 1 tane yumurta
üzeri için;
- 4-5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Yağı, nişastayı, yumurtayı ve pudra şekerini karıştırma kabına alın, iyice karıştırın.
- Kabatma tozunu ve unun bir kısmını ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru karıştırın, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan parçalar kopartın, oklava gibi ve kalınlığında şekillendirin, bıçakla verev minik kurabiyeler kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 175 dereceli fırında kızarmaya başlayana kadar pişirin.
- Tarçını ve toz şekeri karıştırın.
- Tepsiyi fırından alır almaz tarçın-şeker karışımını üzerlerine serpin ve yağlı kağıdı kenarlarından kaldırarak karışımız kurabiyelerin her yerine bulaşmasını sağlayın. Bu aşamada yavaş davranın ki kurabiyeleriniz dağılmasınlar.
Üyenin adı kıraç’mış. Ben de çok seviyorum bunları 🙂
Ellerine sağlık gerçekten bu hafta kurabiye haftası olmuş ,
olsun olsun bizde mis gibi kurabiyeler görelim dimi ama
sevgiler
bu tarifi ben de denemiştim. harika oluyor. tarif defteri forumu açılmıyor. ulaşabiliyormusunuz?
Elinize sağlık kurabiyeler harika denemek lazım kesinlikle sevgiler..
kurabiyenizi denedim fırından çıkar çıkmaz şeker dökmeme rağman üzerine yapışmadı şekerler bende pudra şekeri serptim.
Secil Hanim, ben Amerika’da yasiyorum. Tarifi orjinaline uygun olarak ben de denedim tek kelime ile harika oldu. Pudra sekerine bulayarak buna benzer un kurabiyesi tarifim var. Ama tarcin ve seker cok yakisti. Cikan kurabiyeleri tarcin seker karisimi olan kasede bulayarak islemi tamamladim. Ilk denemem guzel olunca malzemeyi iki katina cikarip tekrar yaptim ve aralarina yagli kagit koyarak derin dondurucuya attim. Tekrar harika tarifiniz icin tesekkurler
Secil hanim bu tarifinizi bugun yarin gelecek olan misafirlerim icin denedim.ancak sekerler kurabiyeye yapismadilar.firindan cikarir cikamaz yaptim.hic vakit kaybetmedim.neden olabilir sizce?
kurabiyeyi yaptım fakat hayal ettiğim gibi olmadı şekerli tarçın yapışmadı yapışmadığı için belki çok değişik bir tat olmadı. teşekkürler
Şekerin yapışması neden sorun çıkardı anlayamadım. Ben fırından cikar çıkmaz karışıma buladım ve uzun uzun karıştırdım. Ayrıca şekeri bol tuttum. Resimde görüldüğü gibi problem olmadı. Problem ne bilemedim yani, üzüldüm.
Kurabiyeleri denedim çok güzel oldular yarım ölçü yapmıştım pişman oldum:))) haftaya misafirlerim var onlara da yapacağım…bu güzel tarif için teşekkürler:)))
Yaptim, enfes oldu, tarif icin cok tesekkur ederim
secil hanim merhaba..tarifi denedim super oldu..tesekkurler..tarif defteri sitesi acilmiyor artik neden?
LOKUM LOKUM EH MÜBAREK HEMEN KALKTIM YAPTIM BİR İSTETEN BİRDAHA İSTEDİ PARMAKLARINI 7
Un oranı çok fazla sanırım 250 grama göre yazılmış 150 gram tereyağına 3bardak un fazla geldi sonuç hiç güzel olmadı deneyecekler bence un miktarını azaltın