Bu tarz tarifleri yazarken aslında hep çekiniyorum ama sonuçta burası benim tariflerimi yazdığım bir blog ve illakide iddialı, farklı tarif olacak diye bir kuralda yok. Korkum “bunları bizde biliyoruz, ne yani” eleştirileri almak. Daimi okuyucular zaten bilir Yeşilkivi’yi, diğerleri de üzmez inşallah beni…
MALZEMELER:
- 2 parça tavuk bonfile
- 2 tane orta boy havuç
- 1 tane iri boy kuru soğan
- 2 orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı bezelye (taze ya da donmuş)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, sıcak su
YAPILIŞI:
- Öncelikle patatesi minik küpler halinde kesin ve bir kaba alın, üzerini geçecek kadar su koyun, bir kenarda beklesin.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı kıyın, havucu yarım ay şeklinde doğrayın ve yağla beraber hepsini tencereye alın, 5-6 dakika orta ateşte kavurun.
- Tavuk etini doğrayın ve tencereye ilave edin, tavukların rengi dönene kadar kavurun, salçayı ilave edip yarım çay bardağı kadar su katın, harlı ateşte 3-4 dakika pişirin.
- Patatesi ve bezelyeyi katın, üzerini biraz geçecek sıcak su ve baharatlarını da ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Malzemeler; 4-6 kişilik