TİRAMİSU CHEESCAKE

Malzemeler;

8-10 dilim için

Oda sıcaklığında olacaklar

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket burçak bisküvi
• 600 gr labne peyniri (suyunu peçete serili süzgeç üzerinde 2-3 saat süzdürün)
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 3 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kedidilli bisküvi

Yapılışı;

1. Bisküvileri rondoda un haline getirin, tereyağını eritin ve ikisini güzelce karıştırın.
2. Kedidili bisküvileri eşit biçimde ortadan ikiye kesin.
3. 21 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve burçak bisküviyi üzerine güzelce bastırarak yerleştirin.
4. Kedidillerine iyice bastırarak çemberin etrafına dizin. Tabana iyice gömün ki yukarıya çıkamasınlar. Buzdolabına kaldırın, dinlensin.
5. Peyniri ve şekeri çırpma teliyle karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin.
6. Sütü ve kahveyi karıştırıp harca ekleyin, karıştırın.
7. En son nişastayı da ekleyip son kez karıştırın ve harcı kalıba boşaltın.
8. Fırını 150 derecede ısıtın. Kalıbı fırına alın ve yaklaşık 50 dakika pişirin. 15 dakika kadar bekletip fırından alın. Üzerine bolca kakao serpin.
9. Buzdolabına kaldırın ve bir gece dinlendirin.
10. Servisten önce üzerine çikolata rendeleyin.