ÜÇ RENKLİ BÖREK

Böreğin pişmiş halini malesef fotoğraflayamadım çünkü akşam pişti. Tavsiyem havuçlu ve ıspanaklı harcı yufkanın her yerine gelecek biçimde yaymanız. İç harcın gelmediği yerlerde renk görünmüyor. Lezzet olarak ise hiç bir sorun yok!

Malzemeler:

  • 4 tane yufka
  • 500 gr yıkanıp kıyılmış ıspanak
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 tane havuç
  • yeteri kadar beyaz peynir
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • yarım çay bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:

  1. Soğanı geniş bir tavada 2-3 kaşık yağla pembeleştirin. Ispanakları ilave edip ıspanaklar solana kadar kavurun. Tuz ve baharat katıp soğumaya bırakın.
  2. Havuçları rendeleyin ve rengi solana kadar kavurun.
  3. Sıvıyağ, yumurta, kabartma tozu ve sütü iyice çırpın.
  4. Yufkanın birini tezgaha açın, üzerine yumurtalı harcın dörtte birini fırça ile sürün.
  5. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin, yine harçtan sürün. Üzerine ıspanaklı harcı boşluk bırakmadan yayın.
  6. Üçüncü yufkayı serin, harçtan sürün, üzerine havucu yayın.
  7. Son yufkayı da en üste serip kalan yumurtalı harcı sürün, peyniri rendeleyin.
  8. Yufkaların sağ ve sol kenarını biraz içe bükün. (3-4 parmak kadar)
  9. Kendinize bakan tarafından fazla gevşek ya da sıkı olmayan bir rulo yapın.
  10. Ruloyu ortadan ikiye kesip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun.
  11. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 dereceli önceden ısınmış fırında börek iyice kızarana kadar pişirin.

 

(Visited 942 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  MUFFIN BÖREK

ÜÇ RENKLİ BÖREK” için 7 yorum

  1. Tariflerinizi takip ediyorum. Vaktim oldukça da deniyorum. Kesinlikle güzel sonuçlar alıyorum. Bu tarifide en kısa zamanda deneyeceğim. Yalnız bir sorum olacak?

    Böreği fırından çıkınca rulo keserek mi servis yapacağız.

    Daha önceden dilim böreği ( sizin güzel tariflerinizden ) pişirmeden önce 1 – 2 parmak kalınlığında kesiyorduk ya ondan…

    Teşekkürler.. ve Başarılar

  2. bir ara 3 renkli börek fulyası başlamıştı özellikle tv kanallarında. nerdeyse unumuştuk böyle bi tarif olduğunu. bana yeniden hatırlattınız ve ben hiç denemedim lezzetinden eminseniz seve seve deniycem.elinize sağlık seçil hanım…

  3. seçil hanım böreği yaptım ve tek kelimeyle harika oldu.misafirlarim bayıldı.bu üçlünün bukadar yakışacağını tahmin etmiyordum yaparken oyüzden biraz tereddütlü yaptım.ama iyikide yapmışım.yalnız ben küçük bebeğim olduğundan dolayı son anda yapamam diye böreği önceden hazırlayıp 3-4 saat dolapta beklettim ve misafirler otururken pişirip sıcak sıcak servis ettim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir