Sıcaklarda iftar sonrası şerbetli tatlı yemek imkansız gibi. Yanında bol miktarda dondurmayla biraz yenilebilir hale geliyor ama en güzeli sütlü tatlılar. Vişneli bu tarifte iyi bir alternatif, tavsiye ederim 🙂
Malzemeler:
- 3 su bardağı vişne suyu
- 3 yemek kaşığı nişasta (fazla tepeleme olmasın)
- 1 su bardağı şeker
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 12-16 adet vişne tanesi
Yapılışı:
- Vişne suyu, nişasta ve şekerin yarısını bir tencerede göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Bir diğer tencerede sütü, unu, yumurta sarısını ve kalan şekeri yine sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı katın, mikserle 3-4 dakika çırpın.
- Vişneli pelteyide mikserle 2-3 dakika çırpın, içine çekirdeklerini çıkartıp küçük doğradığınız 6-8 vişneyi katın, karıştırın.
- Kupun içine önce beyaz, sonra vişneli en son yine beyaz muhallebiyi paylaştırın. Buzdolabında iyice soğutup kupların üzerine birer vişne tanesi koyup servis edin.
Not: Malzemeler 6-8 kişilik.