Kurabiyeleri pişireli epey oldu, hemen yazılmamakla haksızlık edilen bir lezzetti. Kabartma tozu paketinde görüp denedim ve hane halkından tam not aldı…
Urfa tavsiyesini hala bekliyorum sevgili okuyucu 🙂
Malzemeler:
- 125 gr yumuşak margarin (Becel v.b)
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta+1 yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı kayısı (küçük küp kesilmiş)
- 1 çay bardağı kuru üzüm (küçük küp kesilmiş)
- 1 çay bardağı yulaf ezmesi
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı süt (yumurta sarısı için)
- Üzerine serpmek için yulaf ezmesi
Yapılışı:
- Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu karıştırıp kurabiye harcına ekleyin ve yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin üzerine 1 yemek kaşığı sütle karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp yulaf ezmesi serpin.
- 170 dereceli önceden ısınmış fırında 15, 20 dakika pişirin.
Kaynak: Dr Oetker