BALKABAKLI TART KEK

Balkabağı zamanı geçmeden mutlaka yapın diyeceğim nefis bir tart kek.

Malzemeler;

Kekine;

• 2 tane yumurta
• 3/4 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay bardağı un
• 1/2 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1/2 paket kabartma tozu

Kreması;

• 3 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 tatlı kaşığı toz krem santi
• 1 paket vanilya

Dolgusu;

• 2 su bardağı iyice ezilmiş balkabağı tatlısı

Yapılışı;

1. Keki yapmak için yumurtaları ve sekeri mikserle 3-4 dakika çırpın. 
2. Suyu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
3. Unu, kabartma tozunu ve nişastayı ekleyip son kez hafifçe çırpın.
4. Harcı yağladığınız 24-26 cm  çapındaki ortası çukur tart kalıbına dökün ve 175 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.
5. Bu arada krema için gereken süt, un, şeker ve nişastayı küçük bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
6. Ocaktan alınca biraz soğutun ve krem santi ile vanilyayı ekleyip mikserle 2 dakika çırpın.
7. Kek soğuyunca çukuruna kabak tatlısı doldurun ve en üste kremayı yayın.
8. İstediğiniz gibi süsleyin ve buzdolabına birkaç saat dinlendirip servis edin.