Evde karnabaharın en sevilerek tüketilen hali. Karnabahar sevmeyen birine pişirirseniz olumlu tepkiler alma ihtimaliniz çok yüksek.
MALZEMELER:
- 1 orta boy karnabahar
- 2 orta boy havuç (küp doğrayın)
- 2 orta boy patates (küp doğrayın)
- 1 tane soğan
- 2 yemek kaşığı tepeleme kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz, karabiber, çok az kimyon
- zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Önce karnabaharı çiçeklerine ayırın, kaynayan suya atıp 3-4 dakika haşlayıp sudan alın.
- Kıymayı tencereye alıp suyunu çekene kadar kavurun, zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı katın.
- Soğanlar pembeleşince salçayı katın, bir iki defa çevirip sebzeleri ilave edin.
- Sebzelerin iki parmak aşağısında kalacak şekilde sıcak su katıp baharatları ekleyin.
- Sebzeler yumuşayınca ocağı kapatın,biraz dinlendirdiğiniz yemeğiniz servise hazır.