Dünün favori tatlısı bu oldu. Tadına sabah bakabildim ve bendende tam not aldı. Sadece keserken cetvel yada başka bir ölçü (kalıp gibi) kullanırsanız işiniz kolaylaşacaktır. Göz kararı kesmek şaşırtabilir.
Malzemeler:
- 1 kg süt
- 2 çay bardağı un
- 2 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 poşet krem şanti+1 su bardağı süt
- bolca hindistancevizi
- 1 kase çilek
Yapılışı:
- Sütü, şekeri, unu bir tencereye alın, karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, karıştırın.
- Bir fırın tepsisine yada kalın olsun isterseniz büyük bir cam tepsiye bolca hindistancevizi rendesi serpin. Tabanda boşluk kalmasın ki tatlı tabandan rahat kalkabilsin.
- Muhallebiyi bekletmeden tepsiye incecik dökün, gerekirse ıslak bir kaşığın sırtıyla tabandaki hindistancevizini kaldırmadan yüzeyini düzeltin.
- Soğuyunca buzdolabına kaldırıp 2-3 saat dinlendirin.
- Krem şantiyi sütle iyice çırpın, 5 dakika dondurucuda bekletip muhallebinin üzerine yayın.
- Tatlıyı eşit karelere kesin, bir karenin üzerine dilimlenmiş çilek yerleştirin, diğer kareyi üzerine ters çevirerek kapatın. Tüm dilimlere aynı işlemi uygulayın.
- Tepsinin dibindeki hindistancevizini elinizle bir yere toplayın, tatlı dilimlerinin kenarlarını bu hindistancevizine bulayın ve buzdolabında dinlendirip istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Kaynak: Sofra