Bu börekleri ilk önce yemekzevki sitesinde gördüm, şekilleri çok güzeldi. Tarifin sahibi Yeşim abla, malesef sayfasını kapattı. Tarifi farketmemi sağlayan yemekzevki’ne ve Yeşim ablaya çok teşekkürler. Böreğin yapılışı çok kolay ve görüntü şahane. Ben bir sonraki yapışımda ıslatmak için süt ve soda karışımını iç olarakta patatesli harç kullanmayı düşünüyorum, yapınca yazarım. Malzeme olarak tam miktar veremedim çünkü miktar isteyen bir tarif değil. Eminim sizde benim gibi çok seveceksiniz bu börekleri…
Daha detaylı olması için birde video ekliyorum.
Malzemeler:
- 4 tane yufka (bir yufkadan 4 börek çıkıyor, sayıyı ayarlayabilirsiniz)
- su+sıvıyağ karışımı (yarım çay bardağı bir parça yufkayı ıslatmaya yetiyor)
- Peynirli harç (ben bir böreğe yarım kibrit kutusu peynir koydum)
- Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı:
- Bir yufkayı 4’e kesin, her bir parçayı güzelce su+sıvıyağ karışımıyla ıslatın.
- Aşağıdaki resim sırasını takip ederek börekleri hazırlayın.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Hafif yağladığınız tepsiye börekleri dizin ve 180 dereceli fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Not: Önceden hazırlayıp dolapta bekleterek servisten önce pişirebilirsiniz, ben öğlen hazırlayıp akşama pişirdim mesela.
