Geçen seneden beri yaptığım çok pratik ve çok lezzetli yemek. Tavsiyem mümkünse teflon tencerede pişirin ve pirinçler yumuşar yumuşamaz ocağı kapatın. Tarif, forumdan Sophie, teşekkürler…
MALZEMELER:
- 2-3 tane orta boy patlıcan
- 1-2 tane kabak
- 3-4 tane yeşil biber
- 2 tane orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 3 tane büyük boy domates
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 çay bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığ şeker, tuz,
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Soğanı minik minik doğrayın. Patlıcanı, kabağı ve biberleride küçük küpler halinde doğrayın. Hepsini birden tencereye alın ve kısık ateşte 7-8 dakika kavurun.
- Domatesi rendeleyin, sebzelere ilave edin ve domatesin rengi değişene kadar pişirin. Şekeri, sarımsağı ve tuzu katın.
- Suyu ekleyin, kaynayınca pirinci ilave edin, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.