Hafif ve pratik bir tatlı. Bir daha yaparsam sanırım fıstığı daha fazla kullanırım. Onun dışında şerbeti, kıvamı tam yerinde.
Malzemeler:
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- yarım su bardağı toz Antep fıstığı (mümkünse boz olanlardan)
- 1,5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 kahve fincanı şeker (Türk kahvesi fincanı)
Şerbeti İçin;
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Yapılışı:
- Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlamasından itibaren 7-8 dakika daha kaynatın ve limon suyunu sıkıp ocaktan alın, soğutun.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Yoğurdu ve diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpın.
- Yağlayıp unladığınız orta boy fırın kabına harcı dökün.
- 180 dereceli sıcak fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından alır almaz soğuk şerbeti dökün ve şerbetini çekene kadar bekletip süsleyerek servis edin.
Kaynak: Emine Beder, Tatlılar…