Yumuşacık bir kek oldu. Çikolatalı tatlardan çok hoşlanmayan hane halkı güzel buldu. İçindeki armutun hafif kıtırlığını beğendim. Sonuç olarak armut aldıkça yapalım bu kekten dedirten bir tat çıktı ortaya.
Malzemeler:
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil (yerine 1 paket vanilya kullandım)
- 3 tane iri armut
- yarım su bardağı damla çikolata (ben onun yerine 50 gr iri kıydığım bitter çikolata kullandım, çok hoş oldu)
- 1 tutam tuz
- 150 gr tereyağı (oda ısısında, ben yarım su bardağı sıvıyağ kullandım)
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Armutun birini fazla kalın olmayan daire dilimler halinde kesin, orta boy kalıbı yağlayın, şeker serpin ve armutları dizin.
- Şekeri, yağı ve yumurtayı iyice çırpın.
- Kuru malzemeleri ekleyin ve tekrar çırpın.
- En son tavla zarı iriliğinde doğranmış armutları ve çikolatayı katıp karıştırın.
- Kek kalıbında bekleyen armutların üzerine harcı dökün.
- 175 dereceli sıcak fırında keki pişirin, iyice soğutup servis edin.
Kaynak: Sofra, Ekim 2009