Yaparken bu kadar güzel olacağını asla düşünmediğim harika bir kek oldu. Yani armut ne kadar lezzet farkı oluşturur ki diyor insan ama bana inanın efsane oldu. Sayfayı uzun zamandır takip eden arkadaşlar iyi bilir ki bu övgü her zaman yapılmaz tarafimdan ????
Malzemeler;
*200ml alan su bardağı ve 125 ml alan çay bardağı ölçüleri
- 3 tane büyük boy yumurta
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 3/4 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2-3 tane armut
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1 tane limon (kabukları rendeleyip suyunu sıkın)
Yapılışı;
- Armutların kabuklarını soyup 1 tanesini uzun ince üçgenlere kesin. Diğer armutu küp kesin. Kestiginiz armutlarin uzerine limon suyu ekleyip iyice karıştırın. Beklesin.
- Yumurtaları ve şekeri mikserde en az 5 dakika çırpın.
- Yoğurdu, limon kabuğu rendesini, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın
- Unu ve kabartma tozunu ekleyip son kez karıştırın. Küp kestiğiniz armutları ekleyip spatula ile karıştırın.
- Harcı yağlı kağıt serdiginiz 24 cm çapında kelepçeli kalıba dökün ve uzun ince dilimlediginiz armutları fotoğraftaki gibi dizip hafif bastırın. Üzerine esmer şeker serpin.
- 175 dereceli önceden ısınmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Kürdan testi yaparak fırından alın ve iyice soğuyunca pudra şekeri serpin.
- Afiyet olsun ????
