BİSKÜVİLİ KOKOTART

Çabucak yapılabilecek cici bir tarif. Çikolata sevmeyen kişiler için biraz ağır gelebilir ama bence harika bir kahve yanı eşlikçisi. Yarım ölçü malzemeyi 18 cm kelepçeli kalıpta hazırladım ve 8 minik dilim tart çıktı. Siz kişi sayınıza göre miktarı ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler;

Tabanına;

• 300 gram oreo bisküvi
• 40 gram tereyağı (eritip soğutun)

Dolgusuna;

1. 200 ml krema
2. 50 gram tereyağı
3. 100 gram beyaz çikolata
4. 150 gram hindistan cevizi (2 su bardağı)
5. 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzerine;

• 175 gram çikolata
• 100 ml krema
• 20 gram tereyağı

Yapılışı;

1. Bisküvileri rondoda iyice çekin, tereyağıyla karıştırın.
2. 26 cm çapındaki tart kalıbına kenarları 1 cm kalkacak biçimde iyice bastırarak yerleştirin. Buzdolabına alın.
3. Dolgu için gereken kremayı ve tereyağını bir tencereye alın ve çok kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın.
4. Beyaz çikolatayı iri parçalar halinde doğrayın ve kremaya katın. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
5. Hindistan cevizini ve pudra şekerini ekleyip son kez iyice karıştırın ve üzerini kapatarak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
6. Bisküvi tabanı ve dolguyu buzdolabından alın, dolguyu bisküvi tabanına kaşıkla düzgünce yerleştirin.
7. Üzeri için gereken krema ve tereyağını tavaya alın, çok kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Çikolatayı katıp eriyene kadar karıştırın.
8. Malzemeyi tartın üzerine dökün ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
9. Ertesi gün istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Notlar; kremanın mutlaka en düşük ısıda kaynamadan ısınmasına dikkat edin. Bisküvi tabanını mümkün olduğu kadar sıkı bastırın ki kırılgan yapısı sizi sıkıntıya sokmasın.