Forumda görüp denediğim bir bisküvili pasta. Şahsi fikrimce bir daha yapmam sanırım. Fakat hane halkından “güzel” yanıtını alınca yayınlamaya karar verdim. Sonuçta farklı damak tatları mevcut, saygı duymak lazım…
Malzemeler:
- 300 gr pötibör bisküvi
- 100 gr kakaolu bisküvi
- 1 lt. süt
- 9 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 tane yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Kreması İçin:
1 poşet krem şanti+ 1su bardağı süt
Yapılışı:
- Yumurta sarısı ve şekeri çırpın, un ve nişastayı ilave edip karıştırın, sütü de ilave ederek tekrar çırpın, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
- Vanilyayı ekleyerek karıştırın, ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
- Bisküviler fazla ufalamadan elinizle kırın ve muhallebinin içene ekleyin, bisküvileri çok ezmeden karıştırın.
- Orta boy bir cam tepsiyi ıslatın ve karışımı içine boşaltın, üzerine düzeltip buzdolabının alt rafında 6-7 saat dinlendirin.
- Sürenin bitiminde krem şanti ve sütü çırpın, pastanın üzerine düzgünce sıvayın, ister rende çikolata isterseniz pasta süsüyle süsleyin, servis edin.