Bulgur Köftesi
Köfteler • 15 dk

Bulgur Köftesi

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• Güncelleme: 23 Mayıs 2012 • 21 Yorum • 1.594
Pişirme15 dk
Toplam15 dk
Porsiyon4 porsiyon
ZorlukOrta
Paylaş
Özellikle kızımın beslenme çantasına farklı birşey koymak için yaptığım, hane halkının da çok sevdiği bir köfte oldu. En hoşuma giden ise kızımın, köftenin tadına bakan arkadaşlarının ondan tarif istemesi oldu :)Kaynak: Sofra, Mart 2012

Malzemeler

Porsiyon: 4 Miktarlar otomatik güncellenir.

Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgurun üzerine suyu dökün, karıştırın ve üzerini örterek en az yarım saat bekletin.

  2. Diğer malzemeleride ekleyin ve iyice yoğurun.

  3. Hamurdan fındıktan biraz daha iri parçalar kopartın, yuvarlayın.

  5. Bir tencereye yeteri kadar su alın, kaynatın ve tuz ekleyin.

  6. Köfteleri kaynayan suya atıp 15 dakika haşlayın. İşlem bitince sudan alıp suyunu süzdürün.

  7. Sos için soğanı incecik kıyın, yağda pembeleştirin.

  8. Minik doğradığınız domatesi, salçayı ekleyip biraz kavurun.

  9. Haşlama suyundan yarım su bardağını ve baharatlarını ekleyip 5 dakika pişirin, ocaktan alın.

  10. Köfteleri servis tabağına alın, üzerine sosunu dökün, isterseniz sarımsaklı yoğurtla servis edin.

  11. Not: Ölçüler 4 kişilik, çok yapmak isteseniz 3 sb bulgur, 3,5 sb sıcak su, 2 yumurta akı, 6 (tepeleme) yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı salça (biber, domates) ve 1 tatlı kaşığı reyhan kullanmak uygun olur.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Un Yumurta Tuz Zeytinyağı Soğan Karabiber Biber Pul Biber Salça Domates Köfte Tarifleri Bulgur

💬 Okuyucu Yorumları (21)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 21 yorum — En yeni yorumlar başta
Ş
şükran ünal 11.04.2012 11:36

Yeşil kivi bu köftenin her türlüsünü ailece çok seviyoruz hatta kızlar ''anne epeydir yapmadın yapsanda yesek özledik'' deyip duruyorlar bu sıralar ellerimin çok ağrıması nedeniyle inanın basit hamuru dahi yoğuramıyorum nasıl yapacağım bilmem. ama şu an çok canımda istedi ne uyalan söyleyeyim.. kocaman sevgiler..

H
Hülya 12.04.2012 12:22

Çok lezzetli görünüyor.
En müsait vaktimde deneyeceğim İnşallah.
Ellerinize sağlık.

H
hazret 12.04.2012 15:17

cok guzel gorunuyor ellerinize saglik en kisa zamanda yaparim insallah
sevgiler...

H
hazret 12.04.2012 15:18

bulgurlu tariflere bayiliyorum en kisa zamanda yaparimm insallah
sevgiler...

N
Nuriye 14.04.2012 00:43

Ellerinize saglik, cok guzel görünüyor...

F
fatma 14.04.2012 14:33

çok güzel görünüyo ellerinize sağlık

N
nagihan 20.04.2012 14:59

2 kez yaptım ve çok beğendik:))

Ö
özlem 24.04.2012 23:56

yeşilkivi köftelerınız çok lezzetlı gorunuyor koftelerı akşamdan yapıp şekıl verıp yarın ıçın yapıp saklasam servıse yakın haslayıp soslarım olurmu cevap ınız ıçın şımdıden teşekkürler

Y
yeşilkivi 25.04.2012 20:17

Özlem, ben 4 saat kadar beklettim pişirmeden. sanırım olur, pişirmeden önce köfteleri iyice sallayın ve saklarken üzerini kapatın ki kurumasınlar. kolay gelsin.

A
ayati 23.05.2012 14:01

yumurta akı demişsiniz,ama aşağıda daha çok yapmak isterseniz kısmında sarısı yazıyor.hangisi olacak.
Bu arada siteniz çok güzel,tarifleriniz için teşekkürler.

Y
yeşilkivi 23.05.2012 21:50

ayati dikkatiniz için teşekkürler, düzelttim, akı olacak.

H
hayrunisa 03.08.2012 16:41

et haşlama suyu değilmi bizim evde pek olmuyor onun yerine katabilceğimiz başka bir şey varmı acaba.

Y
yeşilkivi 03.08.2012 21:25

Hayrunisa, bulgur köftelerini hasladigimiz su olacak, et suyu değil.

R
rana 24.12.2012 12:23

uzerine yogurtla guzel olurmu? ve neyle yenir bu yemek?

Y
yeşilkivi 13.02.2013 12:26

Asuman hanım, sagolasiniz hosbuldum. Köftelerin hamurunu iyi yogurdugunuz zaman sorun çıkartmaz. Bir de puf noktası köfteleri yuvarlarken arada eliniz suyla hafif islatirsaniz yapışma olmaz.

G
Gülcan 20.02.2013 14:35

Merhabalar, güzel tarifleriniz için teşekkürler.bulgur köftesini yaptım bunun daha değişik halini yapıyordum önceden .sizin tarifiniz de çok güzel oldu.sitenizden alıp yaptığım tarifleriniz hiç başarısız olmadı.Örneğin, ayvalı kurabiyeniz harikaydı, hele hele mercimek köftesi enfesti.misafirlerim nasıl yaptığımı merak ediyor.anlaşılır yazmanız ve püf noktaları vermeniz ise çok güzel.başarılar dilerim.

Y
yeşilkivi 20.02.2013 14:51

Gülcan hanım, cok teşekkürler.

E
esma 29.03.2013 23:47

merhaba seçil hanım gerçekten tarifleriniz çok güzel. emeğiniz için teşekkür ederim.. benim sorum şu aca köfteleri akşamdan yapıp sabah haşlasak kurur mu ki sorun olur mu?

Y
yeşilkivi 29.03.2013 23:50

Esma hanım, cok teşekkürler. Köfteleri aksamdan hazırlayın, uzerlerini kapatın, tabi mutlaka bir tepside beklesinler yapismamalari icin, ertesi günde haslayin. Bende genelde öyle yapıyorum. Kolay gelsin.

Y
yesilim 16.04.2013 16:55

Denedim ve guzel oldu.ellerinize saglik secil hanim.tesekkurlet

I
Işıl 09.06.2013 10:05

Merhaba Seçil Hanım, mercimek köftesi ve bulgurlu tarhanalı köfte tarifleriniz çok leziz ve tam olması gerektiği kıvamda olunca bunu da denedim ama tüm köfteler kaynayan suda dağıldı. Aslında yuvarlarken de anlamıştım öyle olacağını. Hoş sorun olmadı pek çünkü hepsini bir borcama doldurdum, sosu da üzerine döktüm, tadı yine yerindeydi :) Sizce sorun ne olabilir? Teşekkürler.

Tarif Ara

Malzemeler