Malzemeler;
- 6 yemek kaşığı bulgur
- 1 tane havuç
- 1 tane kabak
- 1 tane ince pırasa
- 150 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- pulbiber, karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı silme tereyağı
- 6 su bardağı sıcak su
Yapılışı;
- Kıymayı zeytinyağıyla beraber suyunu çekip rengi dönene kadar kavurun. Bulguru, salçayı ve baharatları ekleyip sıcak suyu katın. Bulgurlar şişmeye başlayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Sebzeleri minik minik doğrayın ve tereyağında hafif kavurun.
- Ardından sebzeleri kaynayan çorbaya katın ve kısık ateşte bulgur ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.