BULGURLU SEBZE ÇORBASI

Malzemeler;

• 6 yemek kaşığı bulgur
• 1 tane havuç
• 1 tane kabak
• 1 tane ince pırasa
• 150 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• pulbiber, karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı silme tereyağı
• 6 su bardağı sıcak su

Yapılışı;

1. Kıymayı zeytinyağıyla beraber suyunu çekip rengi dönene kadar kavurun. Bulguru, salçayı ve baharatları ekleyip sıcak suyu katın. Bulgurlar şişmeye başlayana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Sebzeleri minik minik doğrayın ve tereyağında hafif kavurun.
3. Ardından sebzeleri kaynayan çorbaya katın ve kısık ateşte bulgur ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.