Aslında Lübnan mutfağına ait bir salata. Bulgur ve yeşillikten dolayı bizim kısırı andırıyor. Yaparken “domates ve salatalık eklersen olur kısır” desemde lezzet olarak çok farklı. Sadece yeşilliklerin kullanılması tadını etkiledi. Lütfen kısır gibi kıyaslamaları yapmayalım o yüzden 🙂
Malzemeler:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 demet maydanoz
- 1 demet nane
- 4-5 dal taze soğan (yeşil kısımları)
- 3 yemek kaşığı limon suyu yada nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, pulbiber
Yapılışı:
- Bulgurun üzerine sıcak suyu dökün ve üzerini kapatarak 30 dakika bekletin.
- Bu arada yeşillikleri yıkayın, mümkünse salata kurutma kabında iyice kurutun (hatta mutlaka), çok minik doğrayın.
- Tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
- Biraz buzdolabında dinlendirip servis edin.